昨日，记者从新发地市场了解到，此前持续上涨的羊肉价格开始呈现回落趋势。
据了解，羊肉价格从5月中旬开始持续上涨。据新发地市场监测数据显示，5月14日-18日整羊（去头、内脏）批发价为17.5元/斤，21日-25日批发价上涨到18元/斤，28日-31日这几日批发价继续上涨到18.25元/斤，月末比月中上涨4.29%。
进入6月，整羊的批发价开始有所回落，但仍然处于上下波动中。数据显示，6月23日新发地市场整羊的批发平均价为17.9元/斤，与5月23日的18元/斤相比下降0.56%。与此同时，6月初截止到6月23日，整羊最高批发价达18元/斤，比最低价17.8元/斤高出1.11%。
业内人士认为，供小于求是此前羊肉价格持续上涨的原因。随着人们生活水平的提高，消费者对优质羊肉的需求量开始增大，由于羊的生产、屠宰和消费具有季节性，所以导致羊肉的价格出现季节性波动。