海南省价格监测中心7月下旬的监测数据表明：在全国37个大中城市中，海口每斤精瘦肉价格达到了10元，与深圳并列全国第二，只比排名第一的上海少2毛钱；鸡蛋更是以每斤4元的价格高居榜首。海口这个居民收入一直靠后的省会城市，肉、蛋价格究竟为何这么贵？通过连日的采访，记者终于发现了其中的奥秘。
现状
肉类价格位居全国前五
７月２９日，刚来海口不久的江先生第一次走进了菜市场，他想给来家作客的朋友煲一锅苦瓜排骨汤，但他很快就被菜市场的肉价给震住了：每斤猪肉１０元，每斤牛肉１３元，每斤鸡肉７元，每斤上好的排骨１２元，羊肉更贵，每斤要１４元。
江先生告诉记者，在北京，上好的排骨也不过１２元，别的肉类价格更是比海口低很多，这让他感到非常不理解，“最后猪肉虽然是买了，但我也给自己定下了规矩：尽量少吃肉！”
海南省价格监测中心７月下旬的监测数据也表明：海口每斤精瘦肉、净牛肉、白条鸡的价格分别达到了１０元、１２．８元、８元，分别排在全国的第二名、第四名和第五名，排在海口前面的基本上都是上海、广州、深圳等经济发达的城市。
全国第一的鸡蛋价格
与肉类价格相比，更让江先生吃惊的是海口的鸡蛋价格：每斤生鸡蛋的价格达到了４．５元，论个卖则达到了５毛钱一个，牛奶的价格每斤达到了４元。“在北京，每斤鸡蛋的价格也就是２元多，兰州一般在２．３元左右，一斤大约７个，每个鸡蛋只有３毛多一点，不知道海南的鸡蛋是什么做的，就这么值钱！”江先生不解地说。
记者在对许多农贸市场和小摊贩走访时发现，鸡蛋价格达到了８．８元／公斤，按个计算则达到了０．６元／个，许多市民都抱怨吃不起鸡蛋，而据龙昆南一露天小吃摊摊主介绍，因鸡蛋太贵，他一个鸡蛋要炒两份蛋炒饭。
海南省价格监测中心７月下旬的监测数据表明：海口每斤鸡蛋的价格达到了４元，牛奶的价格每斤４元，分别排在全国３７个大城市的第一位和第二位，只有上海的牛奶价格比海口贵。
全国倒数的人均收入
与肉蛋价格全国拔尖相对应的是海口并不高的人均收入。２００４年，海口城镇居民收入不到１万元，排全国第２６位，不到收入最高的深圳的１／３，２００５年排名有小幅度提高。
今年上半年，海南城镇居民人均可支配收入５０２３元，但人均家庭总支出却达到了４７８１元，支出的增速比收入增速高出７．７个百分点。对此，许多市民表示不理解，认为依照海南人的收入，海南的肉、蛋价格不应该这么高才对，出现这么高的价格是一种不正常的现象。
原因
市场紧俏致肉蛋价偏高
对于海南肉、蛋价格偏高，业内人士首先将其归结到了海南鲜鸡蛋供不应求上面。据海南某大型养殖企业下属的禽蛋公司一胡姓负责人介绍，目前整个海南省有６个批发市场，其中海口有３个，三亚、儋州和琼海各１个，而海口共设有１３个零售点。目前是本地鸡蛋的旺季，共占有省内市场约６０％的份额，其他３０％被岛外和本地一些不成规模的小型养殖厂所占据。虽然本地鸡蛋比岛外鸡蛋平均每公斤高出０．４到０．８元，目前正处于高温的夏季，本地蛋比岛外蛋新鲜，更迎合消费者的需求，导致岛内鲜鸡蛋供不应求。
此外，记者还了解到，由于海南人口不多，才８００多万，而市区人口更少，因此肉、蛋市场不是很多，而要从事肉、蛋的贩运，只有大规模才有较高的利润，很多运输企业对此没有兴趣，也导致海南肉、蛋市场供不应求。
