第31周我省鸡市总体情况：鸡蛋价格略有下降，肉鸡市场仍然平稳。
蛋鸡：
我省鸡蛋平均零售价在上涨了一周后，本周稍微出现下挫，下降幅度在0.1—0.2元/斤，从网上报价系统了解到鸡蛋平均价格在2.6－2.8/斤元之间，有个别地区的零售价能达到3.0元/斤。
通过调查了解，我省鸡蛋价格较周围几省还是比较高的。东北三省养殖基地多，蛋鸡存栏量大，蛋源充足，鸡蛋价格往往较低，主要是供应南方几省及香港地区，本周东北地区平均价格在2.3－2.4元/斤；河北省的鸡蛋主要是销往北京，平均价格在2.3－2.4元/斤之间，另外河南省的鸡蛋价格较上周有下调，价格在2.3—2.5元/斤。
鸡蛋价格下调的原因，一是天气原因影响了鸡蛋运输，尤其是向南方城市的运输，这主要体现在部分产区鸡蛋出现积压；二是消费市场的理性回归，在消费市场一直存在着越涨价越买的误区，当人们的购买热情降低以后，价格自然下降；三是蛋价过高反过来影响了消费量，进而打压了蛋价。但是，由于蛋鸡存栏的减少、产蛋总量的下降、节日的临近和鸡蛋深加工用量的增加等因素，鸡蛋价格还不会出现比较大的回落，还是希望养殖朋友们增强信心，加强管理，提高鸡的产蛋率。
肉鸡：
最近，肉鸡市场还是比较的稳定，毛鸡价格3.2－3.6/斤元左右。从山东调往杭州市场的冻品数据显示，7月份外调数量较6月份增加了近1000吨，这也说明禽产品冻品开始“解冻”，消费市场逐渐回暖，同时毛鸡出栏量短缺并没有明显改观，毛鸡价格继续在高价位运行；同时由于肉鸡产品销售价格并没有出现“大涨”，屠宰企业也不愿超过成本价收购，所以毛鸡价格基本围绕在3.2元/斤起伏。
鸡后市走势如何，本网的观点是在没有重大疫情“干扰”的情况下，好行情还将持续。因为，通过调查，虽然目前鸡市行情不错，但是养殖户补栏积极性仍然不高。究其原因，首先是前段时间养殖信心已经受挫，虽然鸡市行情转好，但是养殖户观望情绪较重；其次，最近泰国和越南等国家的禽流感疫情又比较的严重，养殖户对疫病还是有所顾忌，所以空栏率仍然比较高，所以未来一段时间内，出栏毛鸡依然是“抢手货”，况且下半年节日不断，这种行情有可能持续，养殖业有望重现辉煌；其次，对于蛋鸡来说，养殖周期比较长，市场不好把握，风险因素大，短期内饲养量不会发生大的改观。
