昨日记者从福州市场获悉，由于前段时间养殖户一直亏损，将禽类宰杀销售，加上高温天气适宜孵化，大量优质禽蛋被用于孵化鸡鸭，中秋临近商家备战中秋市场需大量禽蛋，导致目前福州市场上禽蛋货源紧缺，价格一路上扬。
昨日，记者走访福州多家超市发现，每500克鸡蛋、鸭蛋零售价分别从一周前的2.68元、3.3元涨到2.88元、3.68元，不少超市市场部负责人告诉记者，从7月份开始禽蛋价格就一路上扬。
“最近禽蛋价格涨得厉害！”昨日福州永辉超市禽蛋采购林先生告诉记者，今年4～6月份鸡蛋、鸭蛋的产地收购价分别是每500克2.05元、2.3元；而昨日已分别涨到2.65元、3.35元。而在一周前鸡蛋、鸭蛋的产地收购价仅2.45元、3.1元。为何近日禽蛋价格一路上扬呢？
养殖户：
一月前每月亏万元
“我养了三万只鸡，可今年4～6月份，每斤鸡蛋产地收购价才2.05元，一个月就亏了一万元，没办法！只好把二成的鸡宰杀销售，没料到最近鸡蛋价格一路上涨。”昨日，长乐的养殖户王先生直惋惜。
王先生说，今年4～6月份，由于外地鸡蛋大量冲击福州市场，导致福州鸡蛋产地收购价仅2.05元，养殖户亏本得只好将部分鸡宰杀销售。
记者从市场获悉，今年4～6月份，东北等地的鸡鸭禽蛋低价冲击福州，导致市场上的鸡鸭禽蛋低于成本价，福州周边的福清、南通、南屿、青口、长乐等鸡鸭养殖户亏本，不少养殖户将鸡鸭宰杀销售。
制作月饼和孵鸡鸭
需大量禽蛋
记者获悉，近日禽蛋价格大幅上涨，除养殖户亏本将禽类宰杀销售外，另外原因是中秋临近，月饼的馅料需要大量的蛋黄，目前福州不少月饼产商已经开始备战中秋节市场，大量采购禽蛋制作蛋黄。
另外，夏季高温是孵化小鸡、小鸭的好时节，最近大批优质的禽蛋都被用于孵化，而前段时间的台风暴雨天气，也导致部分鸡鸭养殖基地被冲毁，禽蛋货源紧缺。
由于目前福州市场上的禽蛋货源紧缺，导致价格一路上涨。
