根据市内十个农贸市场六种肉禽蛋类产品的定点调查，2006年2季度与2005年2季度相比：肉禽蛋类平均价格大部分下跌，跌幅大多数在10%以内。跌幅最大的是精瘦肉，跌11.60%；其次是鸡场鸡蛋，跌9.81%。与2006年1季度相比：肉禽蛋类平均价格大部分下跌，跌幅在10%以内。跌幅最大的是精瘦肉，跌7.98%；其次是羊肉，跌7.15%。
一、市场行情
精瘦肉：与2005年2季度相比，平均价格从每公斤15.00元下跌到13.26元，跌11.60%；与2006年1季度平均价格每公斤14.41元相比，跌7.98%。
牛肉：与2005年2季度相比，平均价格从每公斤15.48元上涨到16.98元，涨9.69%；与2006年1季度平均价格每公斤17.31元相比，跌1.91%。
羊肉：与2005年2季度相比，平均价格从每公斤15.85元上涨到19.08元，涨20.38%；与2006年1季度平均价格每公斤20.55元相比，跌7.15%。
活土鸡：与2005年2季度相比，平均价格从每公斤14.01元下跌到13.94元，跌0.50%；与2006年1季度平均价格每公斤13.57元相比，涨2.73%。
活肉鸭：与2005年2季度相比，平均价格从每公斤10.78元下跌到10.34元，跌4.08%；与2006年1季度平均价格每公斤10.16元相比，涨1.77%。
鸡场鸡蛋：与2005年2季度相比，平均价格从每公斤6.83元下跌到6.16元，跌9.81%；与2006年1季度平均价格每公斤6.54元相比，跌5.81%。
二、原因分析
同比、环比鸡场鸡蛋价格都呈下跌趋势，一是因为蛋鸡养殖发展较快，鸡蛋供应大幅增加；二是受禽类疫情影响，鲜蛋外销减少；三是禽流感疫情导致鸡蛋消费量减少。
同比牛肉、羊肉价格上涨，反映市民注重食品保健和生活质量，表现出对牛、羊肉的青睐。环比牛肉、羊肉价格下跌，是因为气温逐渐升高，市民对牛、羊肉的消费量下降。
由于今年俄罗斯对进口我国的冻猪肉尚未开关，企业出口渠道又较单一，导致我市自营出口冻猪肉急剧下降。出口渠道拓展不足，使我市猪肉价格一路走低，无论同比还是环比，价格都呈下跌趋势。
三、市场预测
猪肉及禽蛋类产品价格已经处于较低价位，下跌空间已不大，在经过较长时间下跌后，3季度肉禽蛋价格有望止跌回升。
