2月16日，国家统计局数据显示，1月CPI同比上涨0.9%，涨幅比上月回落0.6个百分点。其中，食品价格下降3.8%，降幅比上月扩大2.6个百分点，影响CPI下降约0.72个百分点。而食品中，受去年同期基数较高影响，猪肉价格下降41.6%，降幅扩大4.9个百分点，影响CPI下降约0.96个百分点。
2月8日，据国家发展改革委监测，全国平均猪粮比价连续三周处于5：1~6：1之间，进入过度下跌二级预警区间。国家发展改革委将会同有关部门视情启动猪肉储备收储工作，并指导地方按规定开展收储工作。目前四川、宁夏和湖北已经确定收储计划。
由于收储在数量上还不足以对供需产生实质性影响，只是从市场情绪上为生猪价格托底，那猪肉价格是否还会进一步下跌？猪周期又将何时迎来拐点？
猪价的下跌主要是由供大于求的市场现状决定的，目前市场机构和分析人士普遍认为市场的拐点将取决于供应端的改善，而据农业农村部数据显示，虽然2021年7月份生猪存栏量还在惯性增长，但是增幅已连续5个月收窄；同时2021年7月份全国能繁母猪存栏量环比下降0.5%，结束连续21个月的增长。能繁母猪存栏量的拐点被市场认为是猪价拐点的先行指标，方正中期期货认为，按照猪的生长繁殖规律等，能繁母猪数量能显著影响10个月后生猪的供应量，也就是说在2022年3-5月份母猪的潜在供应量会达到峰值；2022年5月份之后随着生猪供应量的减少，生猪价格有望逐步企稳。
此外，养殖企业面临着更多的问题，除了猪肉价格的下跌，饲料成本过高也带给养殖企业巨大压力，尤其是春节后饲料价格随着海外成本端价格飙升进一步上涨，养殖企业面临着亏损的压力，出栏生猪的压栏情绪进一步减弱，加速出栏加剧了猪价的回落。机构数据显示，2021年春节后的首周生猪屠宰量在8万头左右，而今年春节后首周的生猪屠宰量接近9万头；而生猪交易体重也呈下滑趋势，部分规模场85-100公斤体重出栏比例增加。
“综合来看，从1月份开始，随着猪价下跌，养殖效益进入亏损状态。春节后，随着需求的明显季节性回落，养猪户和企业面临双向挤压，后期亏损幅度可能会进一步加剧，将带动节后能繁母猪产能第二轮调减。”农业农村部猪肉全产业链监测预警首席分析师朱增勇称。
但是2021年11月份猪价明显反弹后，能繁母猪产能调减速度开始放缓。农业农村部数据显示，2021年12月份能繁母猪存栏量环比11月份不减反增，增加33万头，幅度为0.8%；2021年4季度末能繁母猪存栏量为4329万头，相当于正常保有量的105.6%，环比下降2.9%，同比上涨4%。而且农业农村部方面表示由于淘汰较多的是产能落后的三元杂母猪以及产能较低的二元母猪，现有存栏能繁母猪性能得以优化提升，2022年上半年商品猪供给充裕特征依然明显。
目前生猪养殖规模化程度提升，企业承压能力进一步增强，为了下一轮猪周期到来和今年的稳定经营，生猪养殖企业产能可能不会快速下降。金新农日前表示，生猪价格持续下跌，今年猪价可能二次见底甚至三次见底，受猪价下跌、原料价格上涨和非洲猪瘟导致高防控成本等因素影响，今年一、二季度生猪养殖行业会面临极大的困难。此外，2022年行业龙头企业产能仍在适度增长，部分养殖场户养殖规模在适度缩减。根据公司的经营计划及行情变化，公司2022年拟逐步恢复已淘汰的产能或维持现有规模，保持生猪出栏适度增长。2022年公司不过度追求出栏规模，公司管理层目标初定为130万头左右，2023年的出栏规划暂未定，“今年的首要任务还是保证公司能活下来再谋求发展，核心是保持现金流不断流与经营稳定。”
在产能去化可能放缓、收储缓和市场情绪的情况下，主要目标是平稳地度过猪周期，为此首先还是要改善供需局面，按照国务院印发的《“十四五”推进农业农村现代化规划》所提出的，将猪肉产能稳定在5500万吨左右，防止生产大起大落。而在稳定产能的同时，还要夯实养殖业发展基础，降低养殖的饲料成本，2021年12月，中央农村工作会议提出，2022年扩种大豆和油料；此外2月16日，农业农村部畜牧兽医局有关负责人谈及饲用豆粕减量替代时表示，专家测算，如果政策得力、措施到位，养殖业还可实现豆粕减量2300万吨以上，折合减少大豆需求近3000万吨，相当于2.3亿亩耕地的大豆产出。