首先，猪肉价格的连续下跌其实是分为三个阶段的，除了生猪产能持续恢复供给增加外，每一个阶段都有着不同的因素影响：
1—3月份猪肉价格下跌，是由于去年冬季期间，华北、东北地区疫情压力较大，养猪户存在抛售行为;
3—5月份猪肉价格下降，是适逢传统消费淡季，猪肉消费疲软，利空猪价涨势：
5—6月猪肉价格下跌，主要因为前期很多养猪户压栏惜售，导致牛猪太多，集中出栏后造成超低杀价。
除此之外，业内还总结出三个原因：
受到去年冬季至今年春季疫情影响，养殖端决策失误，盲目看涨后市，盲目决策开展二次育肥，导致超大猪源积压，打乱了生猪正常出栏节奏;
进口冻猪肉量增加。海关总署数据显示，2021年1-5月，猪肉累计进口量达到196万吨，同比增加13.7%，这也成为抑制猪肉价格市场的一个关键因素;
今年春季市场出现大量二次育肥显现，持续的积压和最终的抛售，导致在4月份以来猪价持续下降时出现踩踏式抛售。
最终，“猪贱伤农，猪贵伤民”的惨状再次上演，然而，造成这种恶性循环正是因为生猪生产不够稳定，导致供应波动较大，进而造成价格波动较大。