2020年7月1日中国全面“饲料禁抗”政策正式落实执行以来，行业内企业纷纷推出了自己的饲料替抗解决方案，一时间可谓百花齐放、百舸争流，让人眼花缭乱!
然而中国饲料禁抗已过半年，市场反映效果不一。面对当前季节变化以及动物肠道健康压力逐步增大的情形下，哪些替抗方案才值得信赖?并且如何才能提高替抗效率?
针对这些问题，2021年1月21日晚19:30，百奥明中国高级技术经理陈伟光博士应邀坐客饲料行业信息网直播间，作了题为《欧洲无抗经验与国内实践》的报告分享，并与广大网友进行了热情洋溢的互动，深入交流如何科学借鉴欧洲无抗成功经验，再结合中国实际情况研发并付诸实施符合中国国情的饲料替抗解决方案。
“他山之石可以攻玉”，陈博士首先介绍了欧洲的无抗成功经验。陈博士谈到：经过长时间的努力，自从2006年欧盟全面饲料禁抗到如今，欧盟各国抗生素在畜牧业中的用量呈现显著的下降趋势(自2011年以来，整体减少了25%)，且为有效应对饲料禁抗后的挑战，欧盟在无抗饲料的研发上主要通过以下6点措施：
1.蛋白质消化率。选用高品质蛋白源，降低蛋白水平，做好AA平衡。
2.清洁日粮。无抗之后，更加关注饲料卫生，严格控制霉菌及其毒素。
3.饲料加工技术。通过热处理+高压技术来提高饲料的安全性和营养价值。
4.饲料结构。多选用易消化原料，缩短食糜在肠道中的通过时间，防控营养性腹泻。
5.抗菌产品的复配研究。有机酸用量大幅增加，“有机酸+精油”的复配频率最高。
6.益生菌/益生元。“益生菌+益生元”在欧洲的使用量呈上升趋势;此外，丁酸类产品的用量也呈增加趋势。
作为一家国际知名的老牌动物营养公司，陈博士介绍到百奥明在饲料替抗研究领域积累了丰富的成功经验，并取得了一系列重大研究成果，如：在霉菌毒素生物降解领域取得了16个类别的167项专利，以及在肠道健康领域取得了8个类别的58项专利。
为应对中国饲料禁抗后的挑战，陈博士进一步谈到：百奥明通过把公司全球化积累的技术优势与中国本土化需求密切结合，创造性研发推出的“复合有机酸+植物提取物(肉桂醛)+透化剂(主要功能：破坏细菌细胞壁，提高细胞膜通透性，提高肉桂醛和有机酸的抗菌力)+缓释载体(SRM)”的组合添加剂替抗产品“百优酸-TOP5”被誉为抗菌技术的重要突破。大量动物(猪与禽)试验研究证明，该产品具有以下显著功效：1.高效控制病原菌G-/G+(如使用百优酸后，在人为污染的饲料中，沙门氏菌数量可降低90%);2.优化肠道菌群;3.改善肠道健康;4.提高生产性能;5.替抗效果明确。
报告分享的最后，在当前天气寒冷且肠道健康压力增大的情形下，陈博士推介了百奥明经过大量试验验证的一揽子在猪与肉鸡上的饲料替抗方案，以期帮助广大行业同仁应对挑战，具体包括：教槽料：1.5kg百优酸+益生菌+2-3kg蒙脱石;保育前期料：1.5kg百优酸+益生菌+2-3kg蒙脱石;保育后期料：1.2kg百优酸+益生菌+单宁酸;小猪料：0.7-1kg百优酸+2-3kg蒙脱石;肉鸡料：0-21d：0.7-1kg百优酸+益生菌;>21d：0.5-1kg百优酸(备注：益生菌与单宁酸的用量，根据厂家建议添加量)。
陈伟光博士的精彩报告分享结束后，在中国饲料行业信息网主编李娟娟女士的主持下，陈博士随后现场回答了网友的提问。
问题1：您在报告中谈到透化剂主要针对G-的细胞壁发挥作用，那它会不会对有益菌的细胞壁也会产生破坏作用呢?
陈博士：一方面，目前大多数的有益菌都是G+，因此透化剂对绝大多数有益菌不会造成影响;另外一个方面，百奥明在试验研究中把百优酸产品(含有透化剂)与不同种类的常见有益菌放在一起，研究是否会对有益菌造成影响，结果发现：百优酸不仅不会对有益菌造成影响，二者结合后反而会起到一定协同增效的作用。此外，经百奥明试验研究，透化剂对致病性大肠杆菌和沙门氏菌(均为G-)均有显著的作用效果，对产气荚膜梭菌(G+)的作用效果低于革兰氏阴性菌。
问题2：对于苯甲酸和二甲酸钾这两种有机酸产品，欧盟同行是如何选择使用地?
陈博士：2006年欧盟饲料禁抗后的10年间，有机酸中用量最高的是甲酸，其次是丙酸，再其次是富马酸;而针对苯甲酸和二甲酸钾这两种产品，欧盟也有在用，但是对用量有着一定的要求，如苯甲酸的添加量要达到5kg/t;二甲酸钾的添加量则要在6-18kg/t(巴斯夫推荐用量)，然而目前国内部分饲料企业可能鉴于成本压力，一般二甲酸钾的添加量在6kg/t以下，这与欧盟目前的添加使用剂量还存在一定的差距。这里需要强调地是：目前大量的研究均证明有机酸复配后的应用效果要明显高于单一成分有机酸产品的，不同有机酸分子经过筛选复配后的协同效应能够发挥出1+1>2的效果。
问题3：据您了解，中国与国外发达国家在料肉比上的差距有多大?
陈博士：以肉鸡为例，中国目前的料肉比已经做得非常低了，高于欧盟水平。但是在欧洲目前并不追求料肉比越低越好，欧洲更重视动物福利，延迟肉鸡出栏时间，追求产品的高品质与安全性。
问题4：饲料禁抗后，您认为养殖端应该着重做好哪些方面来应对挑战?
陈博士：2020年7月1日禁抗后的早期，市场反馈好像对养殖端没有什么影响，但是从去年11月份后，陆陆续续在养殖端开始暴露出一些问题(特别是在寒冷的北方地区)，如：腹泻问题、呼吸道疾病等日益严重，因此对于养殖端而言，选用优质的无抗饲料产品是一方面，另一方面还应该重点考虑解决种源问题、环境问题以及肠道健康问题等，要特别关注饲料卫生(清除饲料中的病原菌、霉菌毒素等)和饮水卫生(要监测水中的病原菌情况，并且源头水与管道水的卫生情况都要予以关注)。此外，对于以自配料为主的养殖场，选择安全、高效的替抗产品就显得尤为关键，这方面，百奥明可以为大家提供帮助和建议。
问题5：针对饲料企业和养殖场，百优酸是有不同的产品剂型?还是一款通用剂型?
陈博士：目前公司百优酸产品分为三种剂型，分别是：针对全价料与浓缩料添加使用的普通剂型、针对预混料添加使用的专门剂型以及液体剂型(饮水添加)。
无抗时代，奋楫者先!注重创新研发的百奥明在今后必将为中国的行业同仁奉献更多更好的技术方案与产品，从而为推动中国畜牧业绿色、高效、可持续发展贡献出更多百奥明的智慧和力量。