上周五期货市场迎来新成员—生猪期货，奈何市场无情，开盘即下跌，“流血不止”，收盘直接狂跌12.61%，2111合约一度触及跌停，意味着市场对于今年11月猪肉价格强烈的看跌预期。
“二师兄投胎”选择在猪肉价格的下半场，时也命也!2019 年下半年和 2020 年上半年猪肉价格飞速上涨，价格最高上涨超过40%，去年下半年以来，国家政策积极鼓励生猪补库存，该政策取得良好效果，生猪存栏快速恢复，能繁母猪存栏变化率环比增速持续为正，且增速处于历史高位。
根据历史经验，猪肉价格取决于生猪出栏量，而生猪出栏量又取决于生猪存栏量，一般而言，生猪存栏量是猪肉价格波动的领先指标，未来来看，生猪存栏有望继续增长，带动猪价走低。
2021 年猪肉价格预计持续回落，有望从今年年底的 40 元/公斤左右下跌至明年年底的 20元/公斤左右，考虑到春节效应明年一二月份猪价可能维持高位，但之后将掉头向下。
市场对于2021猪肉价格不看好的原因：
1、猪肉价格已经有了一定的涨幅，加上临近春节，很多城市还有腌肉的习惯，短期需求仍在，但春节后，由于季节性原因，需求将会下滑。
2、2021下半年，很多猪肉新增产能上线，猪肉价格势必会受到冲击。
3、生猪期货上线，对冲了此前现货猪肉价格虚涨的泡沫，对市场来说需要一段时间消化，并且由于疫情不确定性，需求能否达到预期尚且存疑。
总的来说，我国毕竟是猪头市场大国，而且人均消费也非常稳定，猪肉价格的下滑幅度也必然有限，无需过于悲观。