2019年12月05日全国各省外三元猪均价为33.67元/公斤，较昨日上涨0.52元/公斤，较上周同期猪价(11月28日)上涨1.72元/公斤。今日全国27省、直辖市范围内，共计27省份猪价上涨，0省份猪价下跌。全国最高价为广东，较昨日上涨0.09元/公斤于37.05元/公斤;全国最低价为新疆，较昨日上涨0.83元/公斤于28.29元/公斤。
今日部分地区猪价：四川18.0-18.3元/斤，河南16.6-16.9元/斤，江西18.0-18.3元/斤，广东18.3-18.6元/斤，湖南17.8-18.1元/斤，山东16.3-16.6元/斤，湖北16.9-17.2元/斤，河北16.2-16.5元/斤，北京16.3-16.6元/斤，辽宁15.8-16.1元/斤。
今日猪价持续明显上涨。随猪价上涨，局部地区肉价小幅回升，南方部分地区香肠灌制及腊肉制作零星开启。虽猪肉价格较前期小降，但仍高出往年同期较多，因此制作需求明显不及往年，对市场支撑作用不大。我们在之前的日报中也提到过，为控制通货膨胀风险，政策干预短期内不会停止。因此，虽目前养殖端仍占主导地位，但在政策干预持续，且需求没有明显回升的情况下，猪价快速大幅上涨缺乏有力支撑，预计猪价还将经历一波挤水分的过程。