养殖市场进入节前集中出栏阶段，市场供应增加，但需求增长不明显，节前备货对畜禽市场支撑乏力，生猪及家禽产品综合均价环比继续偏弱，与我们之前的预测一致。生猪价格受拥挤性出栏影响，跌幅明显;鸡蛋价格受产量持续下降影响，价格稳中略偏强，淘汰蛋鸡价格持续震荡偏弱;肉毛鸡进入出栏高峰期，价格持续走弱。
生猪方面：在之前的文章中我们有提到，受疫情影响，前期积压生猪较多，18年12月-19年1月份生猪出栏量都将保持高位，猪价上涨压力较大，目前来看生猪养殖市场情况与我们预测一致。目前距离春节假期不足20天，市场进入节前出栏高峰期，加之受疫情影响，养殖户出栏较积极，规模养殖场加快出栏速度，部分地区大型养殖企业甚至出现抛售现象，加剧中小散户恐慌心理，导致拥挤性出栏，但目前的市场需求并无明显增长，对市场行情缺乏支撑，北方地区猪价继续寻底，局部地区猪价跌至3.5元/斤左右，南方地区受生猪禁限运政策有所放宽影响，供应压力得到一定缓解，部分销区猪价近日跌幅明显。
我们认为，春节前生猪行情总体小幅调整为主，总体上缺乏大涨基础，偏弱倾向更明显。同时，2019年1-5月份生猪出栏数量都将继续维持较高水平，因此除非人为干预，否则猪价要实现上涨的几率明显偏低。我们总体认为，2019年猪价上涨的主要时段集中在下半年—6月中旬前后是主要转折点，7月份将进一步夯实基础，国庆前将迎来一波明显上涨，年末将进一步拉高。
蛋禽方面：因目前蛋鸡处于生产淡季，鸡蛋供应持续下降，而目前市场正处于春节前备货阶段，利好鸡蛋行情，鸡蛋价格近期稳中略偏强，但因鸡蛋价格重回4元/斤以上，终端走货速度有所放缓，蛋商采购谨慎，局部地区蛋价出现回落迹象。淘汰蛋鸡方面，养殖户看跌节后行情，淘汰量增加，加之肉禽产品价格下跌，屠宰企业压价，淘汰蛋鸡价格持续偏弱调整。
我们认为中旬即下旬前期是春节前备货的高峰期，这对当前的鸡蛋价格走势有力，预计近期鸡蛋价格总体向好。到1月末，春节前备货基本结束，年前将以消耗库存为主，鸡蛋价格或将适度偏弱调整。淘汰蛋鸡受肉禽价格持续偏弱及淘汰量充足影响，近期价格将总体继续走弱为主。
肉禽方面：目前肉禽总养殖量继续小幅下降，市场进入出栏为主阶段，养殖户出栏增加，市场供应充足，屠宰企业压价收购，毛鸡价格持续走跌，南方部分地区受非洲猪瘟影响，居民消费转移明显，肉毛鸡价格高位。肉鸡苗方面，鸡苗产量较前期增加，但养殖户补栏需求虽较前期略有增长，但总体依旧偏低，加之肉毛鸡价格持续偏弱，肉鸡苗价格持续回落。肉毛鸭价格则持续稳中震荡略偏弱，鸭苗价格则略有上涨。
我们认为，目前肉禽产品供应总体充足，补栏需求略有好转。预计近期出栏肉毛禽价格将继续偏弱为主。下旬随集中出栏的逐渐结束，肉禽价格或将趋稳。