在养猪行业,我们会听到各种各样的概念,比如“乳猪料”、“核心料”,这些用来推销或其它用途的惯用说法,其实在工业用语、学术标准中都是不存在的,只是一种民间说法。由于并无明确的解释,行业人士对这些概念的理解也有所不同,有时会造成误解,比如认为用仔猪料做乳猪料是欺诈等。因此,统一标准或者用标准说法更为科学。
仔猪可分前期和后期
近日,有读者反映:某品牌的饲料包装上的名称是“乳猪配合饲料”, 但饲料标签却是“仔猪配合饲料”,营养标示的粗蛋白18%。该读者认为,这是饲料厂为了防有关部门检查,不敢换标签,标签和饲料相符合,但与包装不符合, 意思是将价值150元的仔猪料装到210元的乳猪料袋子,当210元/包来卖。这属于价格欺诈。标签和包装不符已属违法行为。
对此,广东省饲料工作办公室副主任张永发认为,乳猪是断奶至10kg的较小仔猪,属于仔猪。其包装上印制的“乳猪配合饲料”是商品名称,但是标签上标示的必须是通用名称“仔猪配合饲料”。所以被投诉品牌并未违规,同理,教槽料、断奶王、奶粉、保育料都是产品的商品名称,其通用名称统一为“仔猪饲料”。
上述读者之所以有误解,是因为其一直对乳猪和仔猪有一套自己的标准。他认为从体重来看,乳猪是出生后到60斤的猪,仔猪一般是60-100斤的猪,100-160斤是小猪,160斤以后是中大猪。从饲料来看,乳猪饲料的粗蛋白是19%及以上,仔猪料粗蛋白是18%,饲料标签的粗蛋白是18%,说明装的是仔猪饲料,不是乳猪饲料。从价格来看,一般18%蛋白的仔猪料价格为150元/包左右,19%蛋白的乳猪料价格为200元左右。该品牌饲料售价210元/包,促销方式为“买6包赠1包”,实际折算也是每包150多元,一定是饲料本身属于仔猪料档次,而包装上却印的是“乳猪配合饲料”。
这种认识在行业中并非个例。记者通过电话就此随机采访了部分养殖户,不少养殖户也认为,乳猪是出生后到断奶前、活动在产房上的猪;仔猪是断奶后到20-30公斤的猪,是一般意义上的保育猪。
一名饲料业务员说,乳猪、仔猪的命名标准并没有法定文件说明。而且乳猪饲料的叫法也非常多:奶粉、人工乳、断奶王、教槽料……
记者就此咨询业内专家,专家认为,“仔猪配合饲料”属于饲料产品的通用名称,而“乳猪配合饲料”属于商品名称,并无违规之嫌。广东海大集团股份有限公司畜牧水产研究中心博士刘海君认为,饲料标签里的乳猪、仔猪并无区别,只是不同饲料厂家的命名习惯不同, 乳猪、仔猪也并无学术上的不同。
记者查阅相关标准发现,猪饲料一般按体重划分为仔猪和生长生长肥育猪,仔猪又分为前期(3-10kg)、后期(10-20kg),生长肥育猪分为前期(20-40kg)、中期(40-70kg)、后期(70kg至出栏),并无乳猪与仔猪等区分。
在饲料标签相关标准中则规定:饲料(单一饲料除外)的通用名称应以配合饲料、浓缩饲料、精料补充料、复合预混合饲料、微量元素预混合饲料或维生素预混合饲料中的一种表示,并标明饲喂对象。在标明通用名称的同时,可标明商品名称,但应放在通用名称之后,字号不得大于通用名称。
至于仔猪饲料的蛋白标准,市场不少标示为“乳猪饲料”的产品,其粗蛋白含量不低于19%,但粗蛋白含量为18%也并不违规。已作废的标准中曾提及仔猪前期饲料的粗蛋白含量20%,而最新的《仔猪、生长肥育猪配合饲料GBT5915-2008》将该数据更改为18%。仔猪前期标准为3-10kg,对应商品“教槽料”、“乳猪料”等。同样改变的还有仔猪中期饲料,粗蛋白含量从不低于15%降低到14%。采访中,不少养殖户、饲料业务员认为18%的教槽料、乳猪料等产品比较低档,甚至属于保育料、小猪料的营养水平,但并不违规。
核心料究竟是什么料?
除了乳猪和仔猪概念模糊不清外,记者发现,行业人士对饲料厂频频提到的核心料,也说不出标准答案。
广西南宁大鹏养殖场场长梁大鹏和四会永顺猪场场长杨本森均表示未听过核心料。记者随机采访的一些养户也表示并未听过核心料。
广州市番禺区大川饲料有限公司品管主任冯乔林认为,饲料厂一般将预混料添加剂整体作为整个饲料的核心,核心料就是预混料。所谓核心料,只是某些公司将自己研制的,具有保密性的一种或多种添加剂,但工业用语上不存在这个说法。华南农业大学教授管武太也认为,核心料是民间说法,预混料是专业术语,0.5%预混料只有微量元素、维生素、保健药物,微量元素有十几二十种,但用量比较少;1%预混料有人也叫核心料,其实是预混料的一个级别,再加上食盐、磷酸氢钙、石粉(提供钙)、氨基酸、添加剂等组成4%预混料,甚至现在还有做到8%的,有些人把0.5%、1 %、4%的预混料都叫核心料。
“我的概念中,在市场统称的核心料是指2%以下的多维多矿料,其中不含碳酸钙及氨基酸,预混料则多维、多矿、碳酸钙、氨基酸四大类都有。”播恩集团(南方)管理总部杨小毛说。快大集团副总经理陈放则认为,“核心料一般是1%或0.5%的,我们说的预混料一般是4%-10%,区别主要是配比,预混料比核心料多了一些载体等东西”。