自上个月来，福州生猪收购价连续突破近年高位，到昨天为止，每50公斤收购价已突破了1000元，与今年低点比上涨了七成以上，与去年同期比则上涨了25%。记者采访了解到，今年上半年我省生猪存栏量同比下降了7%，同时由于调运外省生猪增加的局势在短时期内难以改变，由此业界认为近期福州生猪收购价可能还将继续上涨。按往年情况，猪肉价格会在8月底至9月初达到一年的最高点。
记者昨天从福州和盛食品有限公司了解到，从上月初来，福州生猪收购价连续突破近年高位，到昨天为止，收购价每50公斤已上涨至1010元，而去年同期最高才800多元，这意味着，目前的价格同比上涨了25%。从全省看，上月底全省生猪收购均价为 935.8元/50公斤，与前一个月比上升19%左右，与去年同期比则上涨了28%。
福建省商务厅的监测显示，6月底我省白条肉批发均价和零售均价基本保持相对平稳态势，但是在进入7月份后，在生猪价格上涨的拉动下，白条肉批发均价从上月初的1028元/50公斤上涨到上月底的1189元/50公斤;鲜肉中瘦肉、五花肉的零售均价每500克分别从上月初的13元、11.6元涨到月底的14.6元、13.2元，与去年同期比上升18%左右。
省肉类协会的调查分析认为，我省生猪价格迅速上涨与外地来闽调运增加有很大关系。据各地市场监测情况反馈，受我省周边广东、广西、浙江等地来闽收购调运生猪的数量持续增加等因素的影响，加上北方生猪疫情的易发，猪源断档，南猪开始北调。猪源紧张也造成了养猪户惜售，这些都同时拉升了我省生猪的收购价，造成生猪价格走高。
还有较大的影响因素是受生猪总体布局调整的影响。为适应市场经济变化，我省部分规模以上生猪屠宰加工企业在总体布局上进行调整，关停并转，屠宰量与去年同比也有所下降。同时由于我省对生态环保条件要求的提高，各市县相继开展综合整治，大规模对生猪养殖污染进行综合治理和整体搬迁，养殖成本不断提高，也对生猪存栏量的格局造成一定的变化
记者从我省统计部门了解到，今年上半年我省全省生猪存栏、能繁母猪、猪出栏及肉产量分别为1100.99万头、113.21万头、840.44万头和63.84万吨，比上年同期分别下降7%、8.9%、17.7%和18.1%。
省肉类协会的调查分析认为，总体看，由于全国性的猪源紧张，加上周边省份从我省调运生猪，这种局势在短时期内难以改变，因此预计我省各地的生猪价格在短期内仍将维持上行趋势。据了解，按近年的发展态势，猪肉价格往往在8月底9月初达到一年的最高点。
对目前全国猪肉价格的上涨，近日商务部相关人士表示，总体上看此轮生猪价格上涨是对近两年多来大幅下跌的修复，是市场的一种自身修复行为。不过，从农业部生猪存栏的统计数据看，目前生猪存栏还处在一个相对较高的水平，市场供应不会出现明显的短缺。尽管如此，为了切实保障猪肉市场供应，近期商务部已会同相关部门就如何做好猪肉市场保供工作进行了研究，储备了必要的措施。商务部将继续加大生猪市场监测力度，特别是要做好重要节假日猪肉市场的供应工作。