生猪价格已经连续2个季度上涨，且幅度超过50%，按照往年的惯例，每当生猪市场出现“暴涨暴跌”情况之时，国家和地方政府部门往往会出台相关猪肉调控政策，也就是俗称的“生猪收储”。连日来，面对不断上升的猪肉价格，各级政府对此纷纷表态，我们也可以从中看出一些端倪。
湖北省统计局副局长叶青：若猪肉价格连续三个季度上涨 政府将出台政策干预湖北省统计局副局长叶青接受长江商报记者采访时表示：“在居民消费价格指数中，食品贡献率是最大的，猪肉价格的上涨会带动食品价格明显上扬。最近4个月以来，猪肉价格涨幅几近50%，已经接近警戒线水平。分析看来，8月的猪肉价格仍会持续走高，而整个猪肉行情或会持续半年以上一年以内。”叶青表示，如果未来猪肉价格连续三个季度上涨，超过警戒红线，政府可能会出台政策干预，动用冷藏肉储备对冲市场，“控制一下，拉一拉”，“猪肉价格过高或者过低都不是合理的，从业者理性投资，要把猪周期的负面影响缩小，控制在一定范围内。”叶青说。海南省物价局：将适时启动调控预案海南省物价局相关负责人分析认为，生猪价格走高原因，一是因为存栏量大幅走低，二是养殖户惜售挺价。
分析认为，目前猪价上涨，是对前期养殖亏损的修正和弥补，是属于恢复性上涨。后期，受猪价上涨利好影响，生猪补栏意愿将大幅增强，将抑制生猪价格上涨预期，短期内生猪价格维持当前价位震荡上涨可能性较大，价格区间在16-18元/公斤运行。省物价局认为，目前应继续加强生猪价格监测预警，全面掌握生猪、猪肉市场价格变化情况，如后期生猪、猪肉价格扩大涨幅，根据《海南省防止生猪过度下跌调控预案实施细则》等相关规定，适时启动调控预案，平抑市场猪肉价格。上海市发改委：猪肉出厂价持续上涨，将视情况进行调控自3月16日上海猪肉出厂价格探底11.73元以来，截至7月17日已升至17.43元，且价格没有任何一天出现下降。自6月上旬突破15元整数关口，仅仅一个半月涨幅已超过15%.据7月27日上海发改委官方微信公布的猪肉价格采集点数据显示，最高价格已上升至18元。面对本轮猪肉价格的持续上涨，上海市发改委法规处贝立珩在接受记者采访时表示，“发改委已注意到本轮价格上涨，当前因天气炎热市民猪肉需求总体偏小，市场猪肉供应总量相对稳定。下一步会密切留意猪肉价格的变化，一旦出现猪肉价格的非理性上涨会第一时间牵头各部门商讨对策，确保本市猪肉供应与价格的稳定。”
国家发改委：猪价格由市场决定国家发改委秘书长、新闻发言人李朴民在7月28日举行的发布会上表示，目前我国猪肉供给充足，预期猪肉价格会有所回落。李朴民说，作为价格主管部门，国家发改委已经注意到近期猪肉价格增长比较快的变化，也进行了密切跟踪。需要说明的是，当前，猪肉价格完全由市场调节决定，既然价格由市场形成，肯定有涨有跌。当下猪肉价格上涨比较快的原因是多方面的，但市场的供给是充足的，这意味着，未来猪肉价格会有所回落。
结语：俗话说“肉贵伤民、肉贱伤农”，从总体看，生猪价格调控的目标是既要保护生猪饲养者的积极性、促进生产，又要避免猪肉价格过快上涨、过多增加消费者支出，防止大起大落。对于猪肉价格的正常涨跌，政府部门不必过于敏感，而应在养殖户迫切需要的基础性公共服务方面有所作为。比如，应加强生猪疫病防控、养殖场地支持、市场信息监测等，这将比简单补贴或收储来得更加有效。小编认为，目前猪价的上涨仍在正常范围内，主要还是供需关系决定，应由市场自我调节。如若政府现在就伸手干预猪价，为时尚早。