第52周山东省畜产品市场行情分析

一、猪价低于去年同期 高峰推迟

第52周（12月22日- 12月29日），据对山东全省25个集贸市场价格定点监测，本周活猪价格为15.16元/公斤，环比下降0.72%，同比下降6.54%。猪肉价格为25.53元/公斤，环比上涨0.31%，同比下降1.35%。

全国方面，出栏肉猪平均价格小幅上涨（瘦肉型、良杂、土杂猪的均价），从上周的15.04元/公斤下跌至14.8元/公斤，再次跌破15元/公斤，瘦肉型猪价格从15.2元/公斤下跌至15元/公斤左右，良杂猪下跌至14.8元/公斤左右，同比下跌了7.85%。全国仔猪价格均价（三元和良杂仔猪均价）从上周的22.19元/公斤至22.28元/公斤。去年同期反弹至24.15元/公斤，同比下跌7.74%。

据我省统计数据显示，生猪价格仍然持续震荡调整的路线。随着天气转冷，本来比较看好的双节前的反弹依旧没有出现，部分养殖场户产生恐慌心理，使得前期压栏待涨的大猪集中出栏，导致价格的明显下跌，当前的猪价形势很明显是来自于出栏量大、集中，以及需求依然疲软、高峰出现时间推迟，以及猪病形势恶化导致的。本周猪肉价格虽涨尤跌，相对于去年同期水平下降了1.35%。从市场消费层面来看，今年以来，我国政府反腐倡廉的力度愈发加强，社会餐饮消费尤其是高档餐饮消费下降对于整个社会肉品的需求量形成了较大制约，业内人士分析，即使下半年国内肉品消费处于季节性的回升过程，但猪市供求博弈的局面仍会持续。

第52周（12月22日-12月29日），仔猪价格为18.72元/公斤，环比下降1.42%，同比上涨0.48%。目前猪市处于产能过剩阶段，所以猪价短期内可能不会有超乎预期的涨幅，而且过了春节以后堪忧，不建议养猪户大量补栏。

二、鸡蛋价格短期内仍有上涨空间

第52周（12月22日-12月29日），据对全省25个集贸市场价格定点监测，本周我省鸡蛋平均价格为8.41元/公斤，同比下降8.59%，环比上涨0.84%。

近期，由于春节效应缓慢释放，食品厂商备货增加，鸡蛋走货加快；部分地区蛋鸡产蛋性能下降，鸡蛋供应减少，且近期蛋价淘汰量加大，在产蛋鸡数目减少，鸡蛋供应减少；因而短期内蛋价仍有上涨区间。就蛋鸡淘汰鸡来说，近期养殖户加大淘汰力度，市场上鸡只供应量上涨，同时今年以来，消费者对鸡肉消费都较为平缓，因而鸡价上涨乏力，预计近期鸡价涨幅或有限。

三、肉鸡价格无力上行

第52周（12月22日-12月29日），据对全省25个集贸市场价格定点监测，本周我省活鸡平均价格为9.32元/公斤，同比下降1.58%，环比下降2.20%。

近期全省肉鸡价格仍涨跌互现，前期养户受疫情影响提前出栏，现在出栏鸡只减少，加上保底价上涨，屠宰场提高毛鸡收购价格，部分地区鸡价小幅回涨，但整体均价仍微幅下跌，当前鸡肉产品走货仍然较差，鸡价上涨幅度有限，近期鸡价难有大幅上行之势。当前补栏鸡苗出栏时已过春节后一周，养户补栏意愿稍好，鸡苗价格略有回暖；但是同时鸡苗产量在增加，种鸡场及孵化场提价有限，鸡苗仍是低价运行。

四、牛羊肉升势趋弱 生鲜奶价格见顶

第52周，本周我省牛羊肉价格继续高企，再次刷新今年最高价位。牛肉价格58.26元/公斤，同比增加14.78%，环比上升0.17%；羊肉价格70.28元/公斤，同比增加10.66%，环比上升0.39%。

本周牛羊肉价格高位上行，但是其涨幅逐渐减弱，同环比数值日渐趋小，呈现高盘支撑态势，预示牛羊肉价格恐逐渐见顶。当前供需矛盾仍是牛羊肉价格高端变化的支撑底线，随着双节临近，消费者饮食结构的调整，牛羊肉的刚性需求仍在加大，牛肉供应量仍然呈现紧张态势，尤其是高档牛羊肉生产能力不足，供给的增长仍跟不上需求的高涨；而供给不足，则拉伸了牛羊价格上扬的空间；但是牛羊肉产品经过一年多的上涨，价格水平也逐渐达到消费阈值，其上升空间日渐压缩，这也增加了牛羊肉价格回调的弹性力度。后市来看，牛羊肉仍有一定的上升空间，但其幅度已然不大，在市场消费规律的作用下，春节前后必然会出现一个回调，以缓和紧张的上涨势头。

本周我省牛奶价格为4.42元/公斤，同比上升30.38%，环比上升0.45%，生鲜乳平均收购价格再创今年以来最高点，显示了当前奶业市场供求紧平衡的局面仍在持续。据潍坊市奶业协会会长秦贞福介绍，随着乳品企业双节备货结束，生奶市场出现饱和迹象，蒙牛伊利已准备于2004年元旦后开始联合降价，这样看来随着生奶供应紧张趋缓，加之受到下游加工企业和消费市场的约束，以及原奶生产的恢复性增长，预计后市奶价下行压力加大将会到顶，但受成本的支撑，跌幅不会很大。

五、饲料粮价格维持震荡格局

第52周（12月23日-12月29日），我省玉米价格为2.26元/公斤，环比下降0.88%，同比增长2.26%，豆粕4.18元/公斤，环比下降0.71%，同比增长1.95%；小麦麸1.84元/公斤，环比下降0.54%，同比增长6.36%；进口鱼粉10.61元/公斤，环比下降2.57%，同比下降2.12%；肥猪配合饲料价格为3.15元/公斤，环比下降0.63%，同比增长3.62%；肉鸡配合料价格为3.41元/公斤，环比下降0.58%，同比增长2.71%；蛋鸡配合饲料价格为2.90元/公斤，环比下降0.68%，同比增长1.75%。

12月份以来，因进入我国的油粕需求旺季，且压榨厂压榨利润良好，开机率持续保持在60%左右的高位水平，我国港口大豆库存并未出现大幅增加。近期因大豆到港量略有减少，大豆港口库存出现了较大幅度的下滑，截至12月27日，我国港口大豆库存降至417万吨的偏低水平，远低于本月最高值530万吨，更远低于今年9月的最高值650万吨。随着春节的临近，预计2014年1月中旬左右，生猪出栏率将大幅上升，对豆粕的需求也将相应减少，饲料企业对豆粕的节前备货也将进入尾声。

目前东北地区和华北地区玉米处于上量高峰期，中小贸易商心态略显谨慎，深加工处到货量充足。从心态上来看，今年饲料厂采购态度和往年明显不同，主要是结合政策面和供需基本面来看，年后市场供应或显充足，而政策也会降低其采购成本。目前北方港口库存维持在高位状态，产区上量压力下，港口到货量虽有些许减少，但由于港口目前库容已接近饱和，贸易商处资金周转也较为艰难，短期来看，未来几个月是新粮大规模采购的时候；长远来看，国内饲料需求还是有持续增长的态势。行业人员分析，国家对于农业产业扶持的力度稳增不减，这对于未来的玉米来讲将是一项持续、稳定的支持，也会推动明年玉米的价格。

第52周山东省畜产品及饲料市场价格信息

单位：元／公斤、元／只