第3周山东省畜产品市场行情分析

一、理性出栏 勿跟风抛售

第3周（1月13日- 1月19日），据对山东全省25个集贸市场价格定点监测，本周活猪价格为13.76元/公斤，环比下降5.17%，同比下降22.04%。猪肉价格为24.24元/公斤，环比下降2.65%，同比下降12.49%。

本周全国猪料比价从上周的4.26：1暴跌至3.9：1，一举跌破4：1，一周之内下跌8.49%，连续第2周处于4.4：1的盈亏平衡线以下，同比下跌28.05%。猪粮比价从上周的6.06：1跌至5.54：1，一周下跌了8.54%，一周内便跌破6：1的盈亏均衡线和5.5：1的中度亏损线，进入中度亏损区，周末已跌至5.2：1左右，较去年同期的7.28：1下跌23.88%。全国自繁自养出栏头均盈利水平从上周的亏损41元，迅速扩大至了149元，直接跌入中度亏损区域，而去年同期涨至307元/头。

据统计数据来看，在春节前需求旺季暴跌并一周内连破盈亏平衡线和中度亏损线的现象是10年来首次出现。针对目前的态势，我们认为集中出栏是造成山东省猪价下跌的主要原因。省内某猪场的销售人士告诉我们，前期一直有东北市场生猪冲击我省猪市，但总体影响并不大，12月上半月的价格还在14.8-15.2元/公斤，但由于压栏，生猪供应大， 12月下旬东北猪的冲击成为我省猪市下跌的导火索，加上屠宰场压价收购，一部分养殖场户开始恐慌出栏，至此开始了越跌越卖，越卖越低的循环态势。预计在20号后至年初会有小幅回升，但支撑力不足，上涨空间有限，年后降价的可能性更大。望广大养殖户做好饲养管理，关注市场行情，理性出栏。

第3周（1月13日- 1月19日），仔猪价格为17.58元/公斤，环比下降4.30%，同比下降8.39%。仔猪价格受生猪市场的影响继续下滑。临近年关，投钱收购仔猪意愿冷淡，预计年后因购买力支撑会有小幅上涨。

二、节前蛋价或将稳中小涨

第3周（1月13日- 1月19日），据对山东全省25个集贸市场价格定点监测，本周山东省鸡蛋平均价格为8.94元/公斤，同比下降5.89%，环比上涨2.41%。

近期养殖户惜售明显，部分蛋商反映近期鸡蛋供应量有所减少，随着春节的临近，食品厂商春节备货进入高峰期，鸡蛋需求上涨；但随着“八项规定”的贯彻执行，今年春节的餐饮企业和鸡蛋礼盒鸡蛋需求恐将减少，因而预计后市蛋价上涨幅度或有限。另外近期生猪等畜产品价格快速回落已经告一段落，因而预计后市蛋价或将稳中小涨。淘汰鸡方面，禽流感负面利空消息依然不断，但鸡肉价格下跌幅度已很大，后市淘汰鸡已经跌无可跌了，预计春节前淘鸡价都将维持低位震荡运行。

三、肉鸡价格持续下贴 短期内仍将低位震荡

第3周（1月13日- 1月19日），据对山东全省25个集贸市场价格定点监测，本周山东省活鸡平均价格为9.31元/公斤，同比下降8.00%，环比下降1.17%。

近期H7N9病例频发，屠宰场产品走货缓慢，鸡价一直低位震荡；当前临近屠宰场放假时间，各地灵活调整开班时间，且当前鸡源不多，鸡价跟随震荡。肉雏鸡方面，价格持续低迷已长达一月有余，种鸡场及孵化场期间采取抽毛蛋或种蛋转商措施，减少鸡苗产量，挺价意愿强，加上鸡苗价格低，有养殖跨年鸡养户仍在补栏，苗价终于回升至1元以上；但H7N9消息频发，养户整体补栏意愿低，且整体看来鸡苗多，苗价仍未达到成本线。

四、牛羊肉再冲高 生鲜奶仍企稳

第3周（1月13日- 1月19日），第三周我省牛羊肉价格再次冲顶，又一次刷新最高价位记录。本周我省牛肉价格58.71元/公斤，同比增加9.19%，环比上升0.39%；羊肉价格70.71元/公斤，同比增加8.73%，环比上升0.24%。

本周羊肉在高位企稳一周后，再次上浮，牛肉价格则持续上升，这显示了市场供应紧平衡局面仍在持续。但是牛羊肉价格虽然高位上行，但其涨幅持续减弱，同环比数值日渐趋小，呈现高盘支撑态势，预示牛羊肉价格已近阈值。当前供需矛盾仍是牛羊肉价格高端变化的支撑底线，随着春节临近，加之消费者饮食结构的调整，牛羊肉的刚性需求仍在加大，牛肉供应量仍然呈现紧张态势，尤其是高档牛羊肉生产能力不足，供给的增长仍跟不上需求的高涨；而供给不足，则拉伸了牛羊价格上扬的空间；但是牛羊肉产品经过一年多的上涨，价格水平也逐渐达到消费阈值，其上升空间日渐压缩，这也增加了牛羊肉价格回调的弹性力度。后市来看，牛羊肉虽有一定的上升空间，但其幅度已然不大，在市场消费规律的作用下，加之进口牛羊肉逐步放开，春节前后必然会出现一个回调，以缓和紧张的上涨势头。

本周山东省牛奶价格为4.49元/公斤，同比上升30.90%，连续两周持平，没有冲过4.50元/公斤大关。牛奶价格高位企稳显示了当前奶业市场供求紧平衡的局面仍在持续，但是随着乳品加工企业春节备货逐步结束，后市对于原奶收购的需求已开始减弱，这也直接造成了奶价再次冲高的底气不足，不过由于原奶价格需要月底结算，故此奶价回落尚需时间验证。据调查，有乳品企业已开始降价限收，首当其冲的仍然是散户和小区奶，规模牧场尚未受到冲击，价格保持稳定。

五、饲料粮价格维持弱势震荡

第3周（1月13日-1月19日），山东省玉米价格为2.23元/公斤，环比下降0.45%，同比下降1.33%，豆粕4.03元/公斤，环比下降0.98%，同比增长0.50%；小麦麸1.86元/公斤，与上周持平，同比增长5.68%；进口鱼粉10.41元/公斤，环比增长0.68%，同比下降3.79%；肥猪配合饲料价格为3.15元/公斤，环比增长0.32%，同比增长2.61%；肉鸡配合料价格为3.38元/公斤，环比下降0.29%，同比增长1.20%；蛋鸡配合饲料价格为2.88元/公斤，环比下降0.35%，同比增长0.35%。

尽管1月份国内进口大豆到港量将较去年11月和12月份出现明显下滑，可能降至535万吨，导致原料供应压力有所缓解，但油厂开工率的平稳下滑将引起港口大豆库存量的止跌回稳，或较去年12月下旬时的450万吨左右呈现一定的修复之势。作为豆粕下移饲料需求的最大买单方，生猪养殖景气度的回落将令豆粕需求得不到应有的“庇护”。元旦以来，国内毛猪出栏数量显著增加，而社会肉品需求持续低迷，供求关系的失衡导致猪价连续下挫，这种情形延续了去年11月以来的整体趋势结构，生猪价格的寒冬行情，将导致市场可能会出现进一步的抛售生猪浪潮，集中出栏后对豆粕需求的减淡效应或会继续体现，而且养殖户在生猪出栏后对补栏的热情度也会降低，这将压制粕价继续走软。

随着年底临近，农户售粮意愿加强，玉米上货量增加，截止2014年1月中旬，南北港口玉米库存300万吨以上，预计14年国内玉米库存较延续2013年高企的趋势。通过2013年的收储政策不难看出，国家对玉米的保护政策仍在延续且加强。目前来看，2014年养殖业会有好转，但需求大幅上涨的可能性不大，如不出意外，2014年玉米市场价格或将呈弱势震荡的趋势。

第3周山东省畜产品及饲料市场价格信息

单位：元／公斤、元／只