国内鸡蛋主产区价格走势：涨破6元/公斤 达今年最高点
9月份国内鸡蛋主产区鸡蛋价格如前期所预测，在节前一周涨破6元/公斤，达今年来最高点。河北馆陶鸡蛋集散市场鸡蛋出厂价先从8月底的5.3元/公斤涨至9月中下旬的6元/公斤，节前一周回落至5.6元/公斤。江苏海安禽蛋集散市场鸡蛋出厂价先从5.64元/公斤涨至6.1元/公斤，后回落至5.68元/公斤。
国内鸡蛋主销区价格走势：先涨后落
9月份北京新发地批发市场鸡蛋批发价格先从8月底的5.4元/公斤涨至6.4元/公斤后回落至5.8元/公斤，岳各庄市场先涨至6.2元/公斤后回落至5.8元/公斤。
节日效应充分得到验证 节前一周涨至最高点 之后回落
正如之前所预测，9月份，随着国庆、中秋双节的到来，蛋糕、月饼等食品加工厂提前纷纷在8月底9月初便开始大量采购，需求阶段性猛增，蛋价持续走高，而这种大量采购主要集中在节前的一个月到节前一周内，而真正到节日期间在大量采购已经为时已晚。9月底，各大厂商基本已进入采购尾声。普通居民的日常消费即将开始，但市场规律反映出此需求对蛋价的影响要逊于各大采购商集中大量采购对价格的影响。因此，节前多数地区鸡蛋价格出现回落。节日效应对市场走势的影响得到充分的验证。
然而，节日效应对走势的影响最为明显的基础是，蛋鸡存栏水平较低，否则，作用并不明显。博亚和讯调查分析，今年上半年，因为禽流感不间断发生，禽产品需求始终低迷，导致蛋价较低，亏损严重。河北、辽宁、山东、河南、江苏等主产区蛋鸡淘汰量较大，同时，因为鸡病因素，死亡率较往年高，蛋鸡存栏大幅下降。据调查评估，截至6月底，河北部分地区蛋鸡存栏量同比下降40%左右，部分地区空栏率达到50%以上。辽宁部分地区蛋鸡存栏下降50%左右，禽蛋产量减少近60%。经过半年以上的低谷期蛋鸡存栏已远远不足。节日效应在供应不足时显现得尤为明显，如2004年初禽流感过后的蛋价走势：五一、国庆、元旦、春节节前3周左右开始上涨，节前1-2周涨至高点，节前便开始回落；但节日效应也在供大于求时难以显现，如2005年下半年的走势：国庆前仍保持回落势头。
10月各地鸡蛋价格将保持平稳震荡
“国庆、中秋”双节过后，各地蔬菜、水果等纷纷下市，居民消费结构调整，肉蛋奶类消费将逐渐转旺。但鸡蛋的季节性消费变化相对肉类来说并非特别明显，后市蛋价保持在一个合理的价位平稳震荡的可能性较大。不过，春节前仍将会有一个价格高峰。
