酷暑消退，秋高气爽。我省大多畜禽产品价格告别了前期的低迷不振，开始发力向上、节节攀升。记者近日到成都青石桥农贸批发市场进行了实地调查，并请业内人士进行了分析。
猪价涨得凶牛羊稳起
21日中午时分，从清晨就开始忙碌的肉贩杨德富终于有了空闲。他说：“猪价涨得吓人！几乎隔一两天就要涨一次。1个月前4.4-4.5元/斤的边口，现在已经卖到了5.5-5.8元/斤。”但他觉得利润却比以前少了，因为“卖价涨不赢进价”。他估计，抵拢过节，肉价还要涨，边口将涨到6元/斤。他的根据是成都周边的冻库都在大量收购猪肉发往外省。
“DLY毛猪现在已是4.4-4.5元/斤，比前期涨了1元左右，销得也好。”几个月前还愁眉不展的成都市青白江区养殖大户赖为松如今已渡过难关，他说：“猪的存栏少，猪价可能还有上涨趋势。”
据省商务厅日前发布的《8月四川省城市生活必需品市场监测报告》显示，随着国庆、中秋临近，猪肉需求量增大，预计猪肉价格将继续上涨。
与猪价相比，牛、羊价格则基本平稳。一摊贩告诉记者，她的摊点经营水牛肉、黄牛肉和耗牛肉，目前批发价在7.3-9元/斤不等，“基本没有啥涨跌”。
“宏运牛羊肉”摊点的老板张勤说，目前羊肉每天的销量接近100斤，比前期增加了几十斤，山羊肉走得比较好。但从过年到现在，羊肉一直都是10元/斤。今年干旱使羊子出栏很少，估计天气再冷下去，羊肉的价格会起来，羊肉也会更好卖。
鸡鸭鹅兔价涨价有理
在青石桥市场内，经营冷鲜禽类产品的杨老板说，“所有的鸡都涨价了，一个星期以来，几乎一天一个价。杂交公鸡的价格已达到7元/斤；土公鸡8.5-9元/斤，涨幅不大。关键是饲料鸡的价格涨得凶。”杨老板认为，由于今年天旱使粮食减产，饲料成本增大，规模养殖场的养殖成本随之增加，因而饲料鸡的价格就涨得凶；土鸡基本都是农户散养，并未批量生产，粮食减少、饲料涨价对其影响不大，所以土鸡没咋个涨价。
“由于猪肉涨价的连锁反应，土鸡价格最近几天涨了一点，现在养殖户批发5.4元/斤，比前期涨了5角左右。”绵阳市涪城区关帝镇土鸡养殖协会会长林登富认为，“到国庆节，土鸡可能要突破5.8元/斤。”
对于鸭子，杨老板觉得价格几乎没有涨跌，“每斤只比前期涨了一两角钱，在3.8元/斤左右”。
崇州市养鸭专业大户、绿之源禽业合作社社长王文松说：“肉鸭行情看好。肉鸭目前3元/斤，6月份只有2.4-2.5元/斤；麻鸭目前3.7-3.8元/斤，前期3元/斤。麻鸭比肉鸭好卖。”
兔肉的价格也涨了。摊贩李秀英说：“10多天前就涨了。现在，烫皮兔8.5元/斤，涨幅1元；仔兔8元/斤，涨幅0.5元。”
“但是，生意‘秋’得多了。”李秀英说，兔肉一般是餐厅购买，市民买的少。进价涨了，餐厅考虑到成本，会减少兔肉的购买量。
据四川省旭平兔业有限责任公司有关人士介绍，进入秋季以后，兔肉的消费旺季来临，每年这个时候兔肉价格都要上涨。目前，公司从农户手中收购价为5.3-5.5元/斤，比前期上涨了0.8-1元/斤左右。品种优良、生长快的加利福尼亚肉兔、新西兰肉兔、大耳白肉兔等都走俏。
涨至明年上半年趋稳
省畜牧食品局生产科教处副处长富刚说，目前猪价已比最低迷时期上涨了50%。牛、羊肉的消费有季节性因素，价格一直比较平稳，随天气逐渐变冷，价格会有一定幅度上扬。自6月以来，鸡价涨16%，鸭价涨了17%，鹅价则涨了30%。
“整个畜禽产品价格在涨。”富刚认为原因在于：一是我省因严重干旱导致粮食减产、青饲料缺乏，带动了粮食价格和饲料价格上涨。二是防疫工作功不可没。今年，我省未发生重大疫情，生产者和消费者的信心双双恢复。三是农民提前出栏而又未及时补栏，由此形成断档。四是省外市场的拉动。生猪最为明显，包括重庆在内的省外市场今年都从我省调运猪肉。
富刚认为，随着年底畜禽出栏量的增加，明年上半年，畜禽产品价格将趋于平稳，其间，价格可能会有所回落，但幅度不会很大。
