【市场概述】据监测，上期（9月8日～9月14日）辽宁省内肉牛出栏量有限，同时需求增加，肉牛平均收购价格大幅上涨，与去年同期相比大幅上涨。全国牛肉批发价格小幅上涨。
【价格看板】据统计，辽宁肉牛平均收购价格为10.88元/斤，环比大幅上涨（6.15%），同比大幅上涨（31.22%）；最高价为12.00元/斤，出现在葫芦岛建昌县等地；最低价为10.00元/斤，出现在沈阳法库县等地。
下表所示为辽宁主要养牛大区内肉牛的收购均价。（价格单位均为元/斤）
养 殖 大 区
收 购 价
葫芦岛建昌县
11.25
沈阳法库县
10.08
铁岭昌图县
11.50
阜新彰武县
11.20
全国牛肉平均批发价格为20.24元/斤，环比小幅上涨（2.43%）；最高价为24.50元/斤，出现在湖南省等地；最低价为16.00元/斤，出现在山西省等地。
下表所示为国内主要省份牛肉批发平均价格。（价格单位均为元/斤）
省份
批发价
北京
18.59
山东
19.99
河北
18.05
辽宁
16.61
内 蒙 古
21.00
山西
16.00
江苏
22.13
新疆
20.68
【行情分析】据分析，辽宁地区肉牛收购价格及全国肉牛批发价格均呈现不同程度上涨。原因如下：一是中秋节、国庆节临近，各大肉食品加工企业新一轮备货逐渐展开，导致市场需求增加，肉牛收购力度加大；二是辽宁地区肉牛存栏量有限，同时养殖成本的不断增加，导致养殖户惜售心理增强；三是天气转凉，肉类市场回暖，终端市场需求大幅增加。因此，上期辽宁肉牛收购价格大幅上涨。全国牛肉批发价格小幅上涨。
【后市展望】据预测，辽宁省肉牛出栏量短期内不会有明显变化，企业备货将持续一段时间，同时终端市场需求增加。因此，预计本期（9月15日～9月21日），辽宁地区肉牛收购价格小幅上涨，全国及辽宁地区牛肉批发价格略涨。