----石家庄乐丰牧业有限公司李军乐董事长专访
石家庄乐丰牧业有限公司作为蛋鸡行业新军，经过短短几年时间的试水与历练，目前已经驶入企业发展快车道。尤其是由公司董事长李军乐发起成立的蛋鸡鹊桥会，在蛋鸡行业的影响力正在形成，为行业快速整合发展增添了动力。
一“鹊桥会”搭建企业共同成长的平台
记者：在蛋鸡行业快速发展的今天，你们为什么要成立鹊桥会？
李军乐：当前青年鸡市场蓬勃发展，优质青年鸡大量上市，但终端用户因信息不对称不知如何选择青年鸡，饲养后期青年鸡出现问题很难解决，养殖场对青年鸡的选择没有依据，还有就是产品销路和售价问题。因此需要搭建青年鸡产业平台，来解决养的问题、买的问题、卖的问题及合作（利益分配）问题，这样蛋鸡养殖场可以按照自己的需求下单，需要什么品种的、什么日龄的鸡，然后订单交到平台，整合成一个大的标准化平台，下单到大型青年鸡场，最终通过线下回归到养殖场。我们组建蛋鸡鹊桥会，就是想把种鸡企业的代理商资源、客户资源整合起来，实现资源共享，减少中间环节，共同服务蛋鸡养殖户。
记者：鹊桥会服务蛋鸡行业是怎样进行市场定位的？
李军乐：鹊桥会致力于打造中国蛋鸡鹊桥工程，实现行业上下游无缝对接。与蛋鸡行业其它组织的市场定位不同，鹊桥会注重向产业链下游延伸，直接与商品鸡养殖客户接触。除了青年鸡这一群体外，终端养殖户、鸡蛋经销商、鸡蛋物流园是鹊桥会资源整合的重点，今后我们还计划成立河北省或石家庄市蛋品协会。鹊桥工程是一个依托自媒体、微信群等进行线上交流的平台，再通过组建社区进行线下运作，打造一个高素质群体，使行业上、中、下游形成有效链接，实现强强联合。下一步鹊桥会将一如既往地秉持“公平、公正、有效、互助”的原则，将“鹊桥工程”做深、做广、做大，为中国蛋鸡业健康持续发展做出不懈努力。
记者：与行业内其它组织相比，鹊桥会的先进性体现在哪些方面？
李军乐：青年鸡行业发展很快，单家独户经营需要平台，孵化厂卖鸡苗给青年鸡场，养殖户又不认识青年鸡场，想找一个信得过的第三方机构，养鸡安全性高，青年鸡场分散销售费用很大，鹊桥会推荐的青年鸡客户认可。鹊桥会成功运作后，有望告别传统的一家一户销售模式，销售不用人。鸡苗的安全性比以前有保障，信息更加公开透明，以后可以增加信誉，打造出品牌。在饲料、兽药产品品牌有一定影响力后，可以起到扩大市场推广力度的作用。产品信息完整传递给客户的能力是其它组织不具备的，青年鸡场和用户可以达成初步信任，把闲置的资源整合起来。
记者：到目前为止，鹊桥会具体运作情况怎样？
李军乐：2015年9月份我们在河北邯郸组织青年鸡场的代表召开了一次专门会议，有80多家青年鸡场派员参加，50多家鸡场现场签约，成为鹊桥会的第一批会员；随后我们又组织饲料企业召开了一次会议，包括北京康地、山东众诚、河北田妞等饲料企业，有近40家种鸡场与青年鸡场代表也参加了会议，我们计划2016年5月召开鹊桥会年会，进一步壮大组织力量。我们的目标是一个青年鸡场带领10个规模鸡场加入鹊桥会，兽药厂也一样，代理商要带领养殖户加入，这样就可以把下游养殖户紧紧抓在手里。
二 盘活产业终端是未来发展的关键
记者：青年鸡行业近几年得到了快速发展，其重要作用正在显现，你对此怎么看？
李军乐：河北省蛋鸡养殖总量约6000多万只，育雏量最大的是衡水和沧州地区，年育雏1500万只左右。现在规模化蛋鸡场的经营思路也在改变，以前都是自己育雏、直至产蛋，现在和很多规模场都在采购青年鸡，而且倾向于大日龄的青年鸡。但是市场上青年鸡的比例到底多大合适，一直没有定论，关键在于市场引导，例如在一些地区，现在已经出现青年鸡市场饱合甚至过剩的现象，因此不能盲目发展。
目前市场上信用好的青年鸡企业只保证60天的青年鸡质量，60天后不保证，鹊桥会对青年鸡质量标准有相应的要求，不达到标准保证金不予返回。现在我们对合作的养殖户首先进行培训，指导青年鸡场做好饲养管理工作，管理上细节要到位。青年鸡易发病有两种，分别是关节炎和传染性支气管炎，只要控制好这两种病，很少会出现质量问题。
记者：作为产业链的重要一环，蛋鸡养殖风险大而且收益低，如何保证养殖户的收益？
李军乐：现在有些地区的养殖户片面增加饲养规模，导致鸡蛋滞销，而鹊桥会可以解决这一问题，为客户提供便利，养殖户作为会员加入鹊桥会，能够增加赢利能力。在我看来，目前蛋鸡养殖并不成问题，我们采用合伙人制度，进鸡以后夫妻二人负责两栋鸡舍，养殖1.6万套父母代种鸡，总投入将近100万，公司出60万元，养殖户出40万元，养殖户只需交纳保证金和维持费用0.2元/只鸡。赢利后采取分红制，公司分得40%，养殖户分得60%。在这种运作模式下，养殖户只要养好鸡即可，蛋品销售由鹊桥会来负责，解决了蛋品销售的后顾之忧。
记者：以往鸡蛋流通和销售环节企业很少去关注，你认为怎样才能打通鸡蛋流通渠道？
李军乐：无论蛋鸡行业怎样发展变化，青年鸡场、养殖大户、蛋品经销三个要素不会改变。鹊桥会可以通过打造公共服务平台推广普及蛋品知识，包括鸡蛋的质量、营养、食用方法等，从而有效抓住产业终端。营养、口感、风味、特色不同是卖点，未来在蛋品销售过程中，老年人并不是主力军，因为他们不肯在购买鸡蛋上投入太多，而小孩是潜在的目标客户，目前已有企业开始专门针对幼儿园等特定人群生产和销售蛋品。鸡蛋流通环节费用太高会一定程度上影响消费，鸡蛋流通商、贸易商没有自己的品牌，而做出品牌后中间费用可以节省不少。鸡蛋作为日用品价格不能太高，这一点要有清晰的定位现在存栏量低于20-30万只的蛋鸡场，鸡蛋销售走的是大众化渠道，一般是进入批发市场，存栏量百万只以上的蛋鸡场，都有自己的销售渠道，这也为其规模化发展提供了必要的保障。今后我们要在服务终端客户上多做文章，最终的目标是打造鸡蛋社区，畅通产销渠道，确保整个产业链畅通。
记者：近几年我国蛋鸡业发生了明显变化，你对行业现状和未来发展怎么看？
李军乐：2012年、2013年禽流感疫情对蛋鸡业影响很大，很多蛋鸡的生产性能都浪费了。蛋鸡生产中以禽流感、新城疫、传染性支气管炎三种病为主，现在大型企业和一些规模养殖户防疫工作很到位，疫病的影响正在变小。如今一些传统的养殖模式仍然存在，但是很多小养殖户已经退出市场竞争，存栏量5000只以下的占比很小，存栏3000-5000只的小户只是为了赚取零花钱。只要是以赢利为目的、把养鸡当成一项事业来干的，一般都达到存栏5万只以上的规模，规模大一些的存栏量20万只以上，而且基本上采取的是立体养殖模式。与此前相比，现在养殖户理性多了，2014年虽然鸡蛋价格很高，但是大多数养殖户并不为所动，没有盲目上马大干快上，而是选择理性发展，这是养殖户成熟的表现，也是行业进步的体现。
蛋鸡生产中一个重要问题是上下游企业各自为战，没有建立起良性合作关系。今后产业链上的合作是方向，青年鸡场要和养殖户深入合作，父母代场也必须与祖代场建立紧密的合作，这是大趋势，但是需要一定的历程。