4月17日,在山河论坛企业家沙龙上,山东亚太中慧集团有限公司副总裁张勇的发言语出惊人,他认为目前高企的猪价反倒不利于行业发展,因为猪价低迷期,养猪人会更多的关注生产成绩,在压力下不断提高自身生产水平,而高猪价行情下,养猪人往往会因为暂时的利益而忽略猪场本身的效率问题。
目前我国的生猪产业竞争格局将从数量型向质量型转变,安信证券农林牧渔行业首席分析师吴立认为管理精细化、具有资金优势、成本控制能力较好的养殖户会存活的更好。以合作社家庭农场为代表的新农人,将迅速崛起,成为农业经营主体。养殖结构将从传统的金字塔形向哑铃形转变,大规模养殖集团和家庭农场的优势将日益突出,而几千头母猪规模的中型猪场将面临挑战。
中型猪场的出路在何方?来自湖南、湖北和山东的40多位猪业大佬们展开了激烈的探讨,他们认为核心是降低成本、解决效率问题。
互联合作打造攻守联合体
单打独斗的时代已经结束,湖南省养猪协会会长、湖南天心种业总经理刘艳书认为,合作共赢的发展格局是不可逆的大方向。最近一年多,湖南养猪人的转变让他感触良多,以前很多小猪场合作意识差,普遍存在“宁为鸡头不为牛后”的想法,而现在大家联合的意愿越来越强。
作为国家级示范合作社山东康悦养猪合作社的发起人之一,山东省济宁原种猪场总经理张勇分享了合作社的发展经验。据他介绍,目前康悦合作社已经有300多家社员,通过定期技术培训,有效提高社员生产水平。合作社实行统一采购和统一销售,为社员降低生产成本、增加市场竞争力。
小猪场的合作意愿也让中型猪场看到了发展的机遇,“公司+农户”和“公司+家庭农场”的发展模式遍地开花。据环山集团副总裁兼养殖事业部总经理陈建峰介绍,环山集团目前正积极探索合作养殖模式,自己养母猪,将仔猪放给合作猪场饲养。他们选择500-600头规模的家庭农场,不需要请人工,自己亲自打理责任心更强。今年将合作猪场的养殖规模扩大到1千头,通过改进工艺,增加自动刮粪系统补足人工。通过这种合作模式实现迅速轻资产扩张。而湖南佳和农牧股份有限公司则重点打造生态小农庄,据董事长李铁明介绍,通过种养结合猪好养了、环境也好了。
而中型企业之间也通过养殖联盟,进一步降低成本,并加强在联合育种方向的合作,实现资源共享,共同发展。湖北省养猪行业协会会长、武汉金龙畜禽有限公司董事长雷贤忠建议,以省市区为单位形成区域联盟,减少中间环节,不但可以降低成本,还可以将上游畜牧业人才重新整合,回归生产环节。他认为“未来企业怎么怎么走,还是人的问题,人才到哪里,企业才会有优势。”
专业化、标准化是增效前提
通过各种创新合作模式的实践,证明可有效降低生产成本,那么如何解决专业化、标准化问题,则成为提高生产效率的关键。新希望六和股份有限公司首席科学家曹宏认为,当前中国养猪业面临专业技术严重片段化的问题,没有真正的技术整合能力,利益链分配整合不均衡。如今养猪业已经进入大工业时代,需要企业化管理和精细化人才。
亚太中慧副总裁张勇也认为,企业小而全浪费效率,信任危机也增加了沟通成本。不同企业不同分工,应该专注做好一件事。以育种为例,潍坊江海原种猪场总经理谭江表示,种猪与肉品的关联性非常大,专业化、精细化的育种工作应该将焦点集中在胴体有效利用率,而不是单纯的看屠宰率。他建议要参考中国饮食和消费习惯,选育自己特色的种猪,服务新型农牧人。
如何充分发挥“家庭农场”的生产效率,标准化更是首先需要解决的问题。湖南鑫广安农牧股份有限公司董事长刘满秋认为,大集团应该建立标准,再讲标准化养殖模式分散到养殖户,集散相结合。陈建峰也表示,选择合作猪场的前提是猪苗均一,生产流程标准化,透明结算。山东荣昌育种股份有限公司副董事长郑国民也认为,标准化和疾病防控对养猪业发展同样重要。