种植和养殖是农民赖以生存的两大基础，自然而然，玉米和猪肉就成了8亿农民最关心的两件大事。从2015年降低玉米收储价格到最近东北和内蒙取消临储政策，从猪肉连亏三年到如今淡季不淡，并一路“破十”的猪价，很多农民迷惑了，思维赶不上现在市场的风云突变，玉米到底要不要种？猪该不该养？这些问题有太多的影响因素……
一、玉米结构调整
1、为什么要调整玉米结构？
原因有三：一是生产的快速发展，二是消费需求不足，三是玉米及替代品进口增加较多。
2、玉米结构怎么调整？
重点是“镰刀弯”地区13个省，今年调减1000万亩，到2020年，共调减5000万亩。
3、玉米结构调整如何推动：一靠规划的引导；二靠政策扶持；三靠指导服务；四靠示范引导。
4、2016-2020年全国种植业结构调整规划思路：坚持以市场为导向、科技为引领、生态保护优先，优化品种结构和区域布局，提升粮食产能，构建粮经饲统筹、农牧结合、种养加一体、一二三产业融合的农业发展格局。
结构调整目标：“两保、三稳、两协调”，“两保”就是保口粮、保谷物；“三稳”就是稳定棉花的自给率、稳定食用植物油的自给率、稳定糖料的自给率；“两协调”就是蔬菜生产和需求协调发展，饲草生产与畜牧养殖协调发展。
调整重点：品质上，在稳定稻谷、小麦口粮品种面积的同时，重点是优化稻谷和小麦的品质结构，来满足市场的需求；数量上，重点是调减非优势区的玉米面积。
5、如今玉米收储政策：市场化收购+补贴，即生产者随行就市出售玉米，各类市场主体自主入市收购，建立玉米生产者补贴制度，对东北三省和内蒙优势产区给予一定的财政补贴。
二、生猪价格：
1、目前生猪生产形势：年出栏500头以下肥猪规模占比55%，价格容易造成大涨大跌；其次从发展环境来看，环保压力、食品安全时间、疫病的冲击等问题很多。
2、目前生猪上涨原因：是前三年价格长期低迷的反弹，具有恢复性和补偿性，规模场户补栏积极性恢复，猪肉供应不会脱销，暴涨可能性不大，但猪价高位运行还将持续一段时间。
3、目前生猪养殖是保供给和保环境相结合：目前10个省份已经或正准备启动生猪禁养区的划定，将影响2000万头生猪出栏，环保问题不解决，规模养殖寸步难行。所以现在不是养不养的问题，是如何养好的问题。
4、猪周期：回顾十多年来的猪周期，本次猪周期和历次相比，既有相同点，也有不同点。相同之处是直接原因都是因为供给的减少，生猪养殖量下降，供不足需；其次是在价格高峰或最景气的时候，价格会冲的很高，如2007年，2011年还有今年。不同之处是上两个周期，主要是疫病的影响，蓝耳和仔猪腹泻，本次赶上了禁养，所以加大了产能下调的深度。
5、猪价后期走势分析：五个因素说明猪价维持高位应该是今年的常态，但是暴涨可能性不大，不存在暴涨的基础和动力。一是生猪产能在加快恢复（1、2月份种猪场二元母猪销量增加了近60%，3月第4周仔猪价格同比上涨102.3%）；二是，养殖成本中饲料因素弱化，推动猪价上涨的饲料成本因素基本不存在；三是疫病比较稳定；四是需求没有大的增长；五是猪肉替代品价格下行（禽肉价格基本稳定，牛羊肉、鸡蛋、牛奶都下降）。
6、进口猪肉价格对我国猪肉生产的影响：2015年进口猪肉制品160万吨左右（猪肉不到80万吨，猪杂碎80多万吨），相比我国猪肉产量5487万吨，进口比例较低。
三个不：大量进口不必要（如果供不应求，就没有猪周期了）；大量进口不合适（整个产业链长，就业人口多），大量进口不可行（世界猪肉贸易量700万吨，主要进口国每年进口400多万吨，剩下不超过300万吨，我国如果出现大量缺口，也无法解决问题），所以下一步我国应促进国内生猪产业提质增效，增强竞争力，稳定生产和市场。
