受到肉牛存栏量减少影响，韩国牛肉价格和牛肉进口量双双走高，牛肉自给率下降。韩国农村经济研究院近日发布《牛肉自给率动向与展望》报告，指出目前韩国牛肉的批发价格已经达到1993年畜牧产品等级制度实施以来的最高值，牛肉进口量也达到2001年实施牛肉进口自由化以来的最高值。
今年第一季度韩国出栏牛量同比去年减少了17.8%，每公斤批发价格为1.84万韩元（约合人民币103.12元），较去年同期上涨30.1%，高于常年32.3%。受牛肉价格偏高影响，一季度韩国牛肉进口量达到7.8万吨，同比增加25.1%。2012年9月韩国肉牛存栏量为314万头，之后持续走低，今年3月仅有260万头。2013年韩国牛肉出产量为26万吨，2015年为25.6万吨，下降了1.5%。2013年到2015年，牛肉进口量增加了15.6%，达29.7万吨。牛肉的自给率也从2013年的50.1%下降到46.2%，预计2019年将降至38.8%。
报告预测，韩国牛肉出产量将持续减少至2019年，减产至22.5万吨的水平，并有望在2020年后实现增长。 赵天翔魏悦