榕首家超市食品安全检测室投入使用，可检测水产及禽畜产品中的禁药残留
N海都记者 朱丽萍
海都讯 水产是否含氯霉素、孔雀石绿和硝基呋喃，猪肉是否含瘦肉精，禽肉有没有含硝基呋喃，取样检测，一个小时就能出结果。昨日，福州沃尔玛鼓山店食品安全检测室投入使用，这也是福州超市首家食品安全检测室。据悉，以前禁用兽药检测都是委托第三方机构进行。福州市市场监管局相关负责人表示，为确保食品安全，鼓励各大超市设立食品安全检测室。永辉超市相关负责人称，永辉也投入数百万元，设立200平方米的超市食品安全检测室，目前在试运行阶段。
昨日上午，记者现场体验检测花蛤里是否含有硝基呋喃。首先，工作人员用剪刀剪碎从超市随机抽取的花蛤，放入装有液体的容器，再将容器放入检测设备（离心机），该离心机每分钟转300转，一共要旋转5分钟。
旋转完后，提取出清液，加入相关试剂，吹干，再加入相应的试剂，涡动2分钟，再滴入相关试剂，静置一个小时。当测试棒上CT线显示颜色是红色时，表示食品是合格的；当CT线第二根线无颜色，表示产品不合格。