近日，为确保上市畜禽及产品安全，创造“奥帆赛”举办期间安全稳定的社会环境，即墨市畜牧兽医局严格了六项制度。
一是严格落实报检制度。根据《动物检疫管理办法》第五条“国家对动物检疫实行报检制度。动物、动物产品在出售或者调出离开产地前，货主必须向所在地动物防疫监督机构提前报检。”，畜禽在出栏前必须按照规定向当地动物卫生监督站报检，并由市动物疫病预防与控制中心对报检的畜禽进行抽样检测。
二是严格落实产地检疫制度。动物卫生监督站派检疫人员到畜禽养殖场，根据畜禽产地检疫规程，按照群体检验和个体检验相结合的方法，对欲出栏畜禽进行产地检疫，并结合市动物疫病预防与控制中心出具的检测化验报告，对合格的畜禽出具《动物产地检疫合格证明》。
三是严格落实“索证验物”制度。检疫人员要查验拟入场畜禽的合法有效检疫证明、运输工具消毒证明、防五证明及免疫标识，核对畜禽的种类和数量，确保入场畜禽安全。
四是严格落实宰前检疫制度。检疫人员要在入场畜禽屠宰之前，再对畜禽进行一次临床健康检查，并做出准宰、急宰、缓宰、禁宰的决定，对检出的不合格畜禽按规定进行无害化处理。
五是严格落实宰后检验制度。检疫人员要对屠宰畜禽的免疫标识进行回收登记，严格按照检疫操作规程对屠宰过程中的畜禽实施检疫及宰后检验。在生猪屠宰时，对生猪实施头部、皮肤、内脏、胴体等全流程同步检疫，对经检验的合格产品，出具《动物产品检疫合格证明》，对检出的不合格产品，按照规定进行高温、焚烧、深埋等无害化处理。同时，监督企业质量检验部门按照3%的比例逐批采取肝样进行“瘦肉精”的检测，并要求其抽样检测时必须涵盖不同的批次和产地，确保所抽样品具有代表性。
六是严格落实畜产品可追溯制度。检疫人员要认真填写宰后检验日报表，按照日期、货主、数量、检验结果、动物产品检疫合格证明号码及动物免疫标识号码，逐一填写，并由检疫员签字，实现上市畜禽产品的可追溯。（即墨市畜牧兽医局：申玉军）
