深圳在全省率先实现全市禁售活禽
全面推行家禽集中屠宰冷链配送生鲜上市，扫二维码可查生鲜家禽“身份”
经过近三年的改造，深圳在全省率先实现全市禁售活禽，全面推行家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”。如今，市民去农贸市场买菜，不用再被脏乱臭的家禽档口“包围”，只要在干净整洁的家禽档口，即可买到放心的生鲜鸡。
全市完成活禽经营档口升级改造
据了解，开展家禽活禽经营档口升级改造工作是省委省政府防控禽流感和疫病防控的重要决策部署。为落实省委省政府要求，进一步做好深圳市禽产品质量安全监管和传染病防控工作，市委市政府根据深圳市实际情况，从2014年7月1日起开始推进此项工作。
2014年7月，深圳市率先在福田区开展了为期半年的试点工作。福田区随即全力推进活禽禁售和档口升级改造，除了公开遴选推荐家禽屠宰企业，促进屠宰与销售环节对接，落实生鲜家禽检疫外，还先后制定了活禽零售市场升级改造、审核验收、补贴标准、操作指引和补贴政策，有效保障了试点区域活禽销售商户的权益，以及满足市民对生鲜家禽的需求。
在福田区试点禁售活禽打响头炮后，市委市政府快马加鞭，先后在全市原经济特区内和原关外部分人流集中地区按计划全面实施家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作。在今年年初，市委市政府决定在全市范围内禁止活禽销售宰杀。到今年5月31日，禁活禽经营区从一个区覆盖到全市各区，全市完成活禽经营档口升级改造，实现了全市市场无活禽销售。
据统计，自2014年深圳市开展家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作以来，全市总计改造市场452个（含整体转岗），改造及转岗家禽销售档位3046个；市、区财政总投入8600万元；设立代宰点4个、家禽屠宰企业2个，确定生鲜家禽供应企业11个。
扫二维码即可追溯生鲜鸡
在积极完成全市活禽经营档口升级改造的同时，为保障深圳市生鲜家禽市场供应，市经贸信息委多次与市内外家禽集中屠宰企业进行沟通协调，并组织家禽集中屠宰企业与各区（新区）对接，对坪山、光明、大鹏新区等较为偏远的活禽经营限制区开展定向屠宰配送业务，从而保障生鲜家禽市场供应。
此外，对于家禽集中屠宰场和代宰点屠宰的家禽，全市统一进行规范包装，为每只生鲜家禽佩戴一个一次性脚环。这意味着，市民在市场购买生鲜鸡时，只要扫一扫鸡脚环上的二维码，就可以查到这只鸡的检疫合格证明、检疫检验标志、产品标识等信息。
经过近三年的不懈努力，深圳市家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作已打下坚实基础。记者从省食安办获悉，由于深圳市家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作成效明显，省政府在全省2015年食品安全工作考核中，主动给深圳市进行了加分。
将生鲜家禽产品链纳入日常监管
据了解，市食安办进一步将家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作纳入深圳市创建国家食品安全城市工作考核指标，并由各部门依据分工加强日常监管。据市食安办相关负责人透露，下一步将鼓励社会力量参与此项工作，加强生鲜家禽产品冷链配送和追溯体系建设，研究“互联网+”的生鲜家禽产品配送模式，目前，已有社会力量开展生鲜家禽产品配送工作。
其次，继续加大宣传力度，各区、各部门系统组织开展科普宣传，引导市民接受生鲜产品消费方式。保障产品质量安全，由经贸信息部门保障产品品种供应，食品药品监管部门加强家禽产品质量安全和生鲜家禽产品经营监管。
此外，为严防活禽非法交易回潮，市食安办将持续开展舆情监测，由市场监管、城管部门依据各自职责，继续加大非法活禽交易打击力度，同时鼓励群众举报非法活禽交易行为。同时，市经贸信息委将积极组织开展宣传培训、科普讲座以及体验活动，让市民进一步了解生鲜家禽的安全和美味，逐步改变传统饮食习惯，树立健康的新理念。
