编者观察：解决这个问题需要三个要素：时间，技术和规范。技术的革新可以治疗好一些以前只能用抗生素治疗的鸡病，官方出台的规范会倒逼着技术进行革新，会限制养鸡业的抗生素滥用，而上述这两点，都需要时间来实现。
一直以来，鸡粪都是非常重要的有机肥。在我国的很多地区，种植的庄稼、水果、蔬菜等都把鸡粪当做重要的肥料。通常，人们还把这种肥料当做是纯天然无公害的肥料，这种肥料养出来的瓜果蔬菜往往更受欢迎。但是，以后大家的这种看法也许需要改变了，因为实际情况是，鸡粪是一种“毒性”很大的肥料。
A、为什么鸡粪毒性大
从养鸡业了解的情况来说，各种规模的养鸡户使用抗生素简直就是家常便饭，这些抗生素绝大部分是没有被鸡吸收掉的，而是随着粪便直接排出体外了。当这些鸡粪被用作瓜果蔬菜的肥料，它会直接对农田造成深度污染，最终人通过吃瓜果蔬菜而把曾经在鸡粪里的抗生素吃入体内。
事实上，畜禽肥料作为被人们一直推崇的有机肥，现在的处境非常尴尬，因为农田抗生素的重要来源就是它了。不仅仅是对于土壤的威胁，含有过量抗生素的畜禽肥料被使用在农田之后，对于地下水的污染也是非常严重的。鉴于情况严峻，官方已经开始着手对此严加管理。近期，国家颁布了有机肥中若干种抗生素含量检测的标准，这项标准将于2017年3月执行。届时，抗生素含量超标的鸡粪，恐怕就不能随意出售了，官方甚至可能会严令养鸡户对于鸡粪进行处理。
B、鸡粪等有机肥导致抗生素污染
以畜禽粪便为主要原料的有机肥料成为农田抗生素污染的重要来源。在当前的畜牧业中，抗生素已经成为养殖的必要手段，特别是人们常用的鸡粪、猪粪等有机肥，抗生素的含量也是骇人的。
养殖户为了防止禽畜生病传染，往往会喂养大剂量的抗生素，而这些抗生素大部分都没有被吸收，大约有60%～90%以原药和代谢产物的形式随着禽畜粪便排出。而这些粪便往往会直接施用在田里，或者以其他形式做成有机肥施用到田里，这种抗生素一部分很可能被植物吸收，最终又被人体吸收，而另外一部分在富集在土壤中，给地下水等造成威胁。
C、鸡粪等有机肥恐被限制或淘汰
鸡粪等作为一种价格低廉的有机肥，在我国种植业中使用还是非常普遍的，然而由于其价格低廉，往往不会关注抗生素指标，也不会去处理抗生素含量超标问题。一旦有机肥厂家面临抗生素限制问题，必然需要成本去处理抗生素，这也将导致生产成本大幅度提高，更会使得这类产品失去竞争力，鸡粪只是养殖业副产物，解决这个问题根本在于养殖业的规范与技术革新。显然，有机肥行业是没办法去引导上游行业，这也势必造成鸡粪使用面临限制与淘汰。
畜禽粪便有机肥抗生素残留为何受关注？
究其原因主要有以下几方面：一是畜禽粪便体量大，国家环保总局曾经对全国32个省、自治区、直辖市进行的调查显示，畜禽粪便2000年增至约27亿吨，2010年畜禽粪便的排放量达45亿吨；二是大规模集约化养殖中抗生素的添加现象普遍，造成的土壤或者生态环境面源污染和饮食安全，因为抗生素进入畜禽体内后并不会被完全吸收，多数经过消化道随着畜禽粪便排出体外，甚至还可以通过食物链的传导，进而威胁到人们的饮食安全。
