为贯彻落实罗政食安办﹝2016﹞4号《关于进一步加强全县牛羊肉集中治理相关工作的通知》和罗牧[2016]13号《关于进一步加强全县牛羊肉集中治理相关工作的通知》的文件精神，罗山县畜牧局组织畜牧兽医执法人员对我县牛、羊养殖场加大监督巡查力度，深入开展牛、羊肉质量安全清源行动，切实消除牛羊肉质量安全隐患，保障人民群众的食肉安全。
一是落实主体责任。8月份以来，该局组织畜牧兽医执法人员进场向牛、羊养殖场户发放《牛羊肉质量安全告知书》200余份，告知其应依法向当地动物卫生监督机构申报检疫，并依法获得检疫合格证明；守法经营自觉配合当地动物卫生监督机构的监督管理；告知其若不履行法律义务应当承担的法律责任，增强经营者守法意识。并同各养殖场负责人签订了《牛羊肉质量安全承诺书》，督促其切实承担起养殖者的主体责任。二是开展风险隐患排查。为掌握我县区域内牛、羊肉质量安全状况，畜牧兽医执法人员对全县牛、羊养殖场户进行了“瘦肉精”检测，扩大抽检范围，增加抽检数量，不留监管死角和风险隐患，此次“瘦肉精”检测结果均为阴性。