近日，临夏州《“东乡手抓”羊肉营养特征及肉用品质研究》和《不同日粮组合对育肥羊羊肉品质的影响》等两项畜牧类科技成果通过鉴定验收。鉴定专家认为，两项畜牧类科技成果对育肥羊羊肉品质的改善、“东乡手抓”羊肉品牌的提升提供了科学依据和技术支撑，对我省的肉羊产业化生产发展具有指导作用。
据了解，《“东乡手抓”羊肉营养特征及肉用品质研究》项目完成了舍饲条件下“东乡手抓”成品羊羊肉的肉用品质、羊肉质构特性、羊肉常量及微量营养成分分析、羊肉风味研究等试验研究内容和相关试验报告，累计示范推广生产肉羊51万余只，新增产值2161.33万元，新增纯收益1287.96万元，研究成果方面达到国际先进水平。
《不同日粮组合对育肥羊羊肉品质的影响》项目筛选出了适合当地的精饲料配方，出栏肉羊体重提高8.87%，并开展了不同粗饲料与不同杂交组合肉羊育肥试验，累计生产肉羊36万余只，新增产值1521.94万元，新增纯收益906.94万元，研究成果达到国内领先水平。