陕西畜牧产业信息监测报告
（2016年7月）
根据对畜禽养殖场户、畜产品和饲料市场、饲料生产企业的监测，本月全省生猪、鸡蛋、雏鸡、活鸡、白条鸡、牛肉、羊肉、生鲜牛乳、进口鱼粉、豆粕等价格小幅下降，玉米、小麦麸价格小幅上涨。除奶牛、蛋鸡养殖亏损外，其它畜种养殖效益较好，畜牧业生产总体保持平稳发展态势。
一、畜禽生产
据对全省350个畜禽生产监测村、850个畜禽生产监测户、510个畜禽生产监测场数据分析,与6月份相比，本月全省生猪、奶山羊存栏增长,奶牛、肉牛、肉羊、蛋鸡、肉鸡存栏下降;肉牛、肉羊出栏增长，生猪、肉鸡出栏下降。
（一）生猪生产。7月份，全省200个监测村和100个监测场生猪存栏45.56万头，环比增长0.25%，同比增长1.27%；能繁母猪存栏7.11万头，环比增长0.12%，同比增长1.96%；生猪出栏3.28万头，环比下降2.33%，同比增长2.82%。每出栏100公斤活猪，散养户盈利470.80元，规模场盈利350.56元。
全省50个种猪场能繁母猪存栏3.48万头，环比增长0.87%，同比增长7.04%；后备母猪存栏5579头，环比下降2.19%，同比增长9.33%；仔猪存栏11.25万头，环比增长7.20%，同比增长9.39%；销售纯种母猪2862头，环比增长1.50%，同比增长19.41%；销售二元母猪4170头，环比下降5.72%，同比增长13.38%；销售商品仔猪3.47万头，环比增长2.68%，同比增长3.31%。
（二）奶牛生产。全省20个监测村和80个监测场奶牛存栏38215头，环比下降0.25%，同比下降4.30%；牛奶产量9796.63吨，环比下降5.47%，同比下降8.91%。散养户平均每头成母牛产奶量439.07公斤，环比下降0.51%，同比下降2.95%；平均每头成母牛养殖亏损417.02元；规模场每头成母牛产奶量506.28公斤，环比下降4.30%，同比下降0.76%；平均每头成母牛养殖亏损362.59元。
（三）肉牛生产。7月份，全省50个监测村和50个监测场肉牛存栏16504头，环比下降2.15%，同比下降12.42%;能繁母牛存栏7841头，环比下降0.81%，同比下降13.35%;肉牛出栏528头，环比增长18.12%，同比下降6.29%；每出栏500公斤肉牛，散养户平均利润为1902.99元，规模场平均利润1715.28元。
（四）肉羊生产。7月份,全省50个监测村和100个监测场肉羊存栏26.37万只，环比下降1.25%，同比下降2.76%；能繁母羊存栏12.81万只，环比下降1.35%，同比下降10.30%；出栏肉羊10683只，环比增长3.81%，同比下降11.79%；每出栏30公斤肉羊，散养户平均利润161.32元，规模场平均利润142.50元。
（五）奶山羊生产。全省30个监测村和50个监测场奶山羊存栏4.94万只，环比增长2.70%，同比增长1.43%；成母羊存栏3.16万只，环比增长0.96%，同比增长2.04%。
（六）家禽生产。全省80个监测场蛋鸡总存栏240.25万只，环比下降2.78%，同比增长1.10%；其中产蛋鸡存栏202.03万只，环比增长3.33%，同比增长9.34%；后备鸡存栏38.22万只，环比下降25.95%，同比下降27.69%；蛋鸡平均月产蛋量1.40公斤/只，环比下降3.45%，同比下降0.71%；生产每公斤鸡蛋平均亏损0.19元。
50个监测场肉鸡总存栏71.81万只，环比下降19.82%，同比下降10.67%；出栏肉鸡41.67万只，环比下降6.27%，同比下降14.71%；每出栏2.5公斤肉鸡平均利润1.70元。
二、畜产品价格信息
据对全省50个畜产品和饲料市场价格监测点数据分析，7月份全省玉米和小麦麸价格小幅上涨，生猪、鸡蛋、雏鸡、活鸡、白条鸡、牛肉、生鲜牛乳、羊肉、豆粕和进口鱼粉价格小幅下降，其它畜产品及饲料价格振荡运行。
（一）仔猪、活猪和猪肉价格下降。7月份，全省仔猪平均价格66.56元/公斤，环比下降7.79%，同比上涨76.27%;活猪平均价格18.60元/公斤，环比下降7.65%，同比上涨13.21%;猪肉平均价格29.80元/公斤，环比下降3.87%，同比上涨15.82%;按农贸市场监测口径测算，7月份平均猪粮比价为10.16︰1，较6月份下降1.41个点。
（二）生鲜牛乳价格小幅下降。7月份，全省生鲜牛乳平均收购价格为2.74元/公斤，环比下降0.72%，同比下降4.53%，其中主产区关中地区平均价格为2.70元/公斤，环比下降0.74%，同比下降6.57%。
（三）鸡蛋、雏鸡、活鸡、白条鸡价格小幅下降。7月份，全省鸡蛋平均价格7.50元/公斤，环比下降5.78%，同比下降1.96%；商品代蛋雏鸡平均价格为3.55元/只，环比下降3.53%，同比上涨19.13%；商品代肉雏鸡平均价格为2.94元/只，环比下降2.97%，同比上涨15.75%；活鸡平均价格为15.86元/公斤，环比下降2.76%，同比上涨6.09%；白条鸡平均价格为16.60元/公斤，环比下降2.35%，同比下降5.52%。
（四）羊肉、牛肉价格小幅下降。7月份，全省去骨牛肉平均价格57.48元/公斤，环比下降0.93%，同比上涨1.82%；带骨山羊肉平均价格50.99元/公斤，环比下降0.70%，同比下降8.95%；带骨绵羊肉平均价格42.09元/公斤，环比下降1.22%。
表1：陕西省2016年7月畜产品集市价格情况表
单位：元/公斤、元/只
项目 | 仔猪 | 待宰 活猪 | 猪肉 | 鸡蛋 | 商品代蛋雏鸡 | 商品代肉雏鸡 | 活鸡 | 白条鸡 | 去骨 牛肉 | 生鲜 牛乳 | 带骨 山羊肉 | 带骨 绵羊肉 |
全省平均 | 66.56 | 18.60 | 29.80 | 7.50 | 3.55 | 2.94 | 15.86 | 16.60 | 57.48 | 2.74 | 50.99 | 42.09 |
环比 | -7.79% | -7.65% | -3.87% | -5.78% | -3.53% | -2.97% | -2.76% | -2.35% | -0.93% | -0.72% | -0.70% | -1.22% |
同比 | 76.27% | 13.21% | 15.82% | -1.96% | 19.13% | 15.75% | 6.09% | -5.52% | 1.82% | -4.53% | -8.95% | -- |
三、饲料生产及价格
据对全省43个定点饲料生产企业监测，7月份，全省玉米、小麦麸、豆粕等饲料原料价格下降，除肉羊育肥期精料补充料下降外，其他饲料产品价格均小幅上涨。
（一）饲料原料进厂价格。饲料企业玉米平均进厂价格1.97元/公斤，环比上涨1.21%，同比下降14.87%；大豆粕（cp43）平均进厂价格3.39元/公斤，环比下降1.73%，同比上涨12.36%；菜籽粕平均进厂价格2.13元/公斤，环比下降0.91%，同比上涨7.9%；进口超级蒸汽鱼粉平均进厂价格13.08元/公斤，环比下降1.75%，同比下降1.68%；小麦麸皮平均进厂价格1.43元/公斤，环比上涨8.93%，同比上涨2.55%。
表2：陕西省2016年7月饲料企业原料进厂价格情况表
单位：元/公斤
项目 | 玉米 | 大豆粕 | 菜籽粕 | 进口鱼粉 | 小麦麸 | L-赖氨酸 | DL-蛋氨酸 |
全省平均 | 1.97 | 3.39 | 2.13 | 13.08 | 1.43 | 8.82 | 29.39 |
环比% | 1.21 | -1.73 | -0.91 | -1.75 | 8.93 | 1.06 | -2.08 |
同比% | -14.87 | 12.36 | 7.9 | -1.68 | 2.55 | 0.61 | -21.09 |
（二）饲料产品出厂价格。饲料企业产蛋鸡高峰期配合饲料2.70元/公斤，环比上涨1.48%，同比下降7.30%；产蛋鸡浓缩饲料3.25元/公斤，环比上涨1.47%，同比下降2.93%；肉鸡配合饲料3.18元/公斤，环比上涨0.60%，同比下降7.10%；育肥猪配合饲料3.12元/公斤，环比上涨0.95，同比下降7.59%；育肥猪浓缩饲料5.25元/公斤，环比上涨1.40%，同比下降4.05%；产奶牛精料补充料2.98元/公斤，环比上涨0.36%，同比下降3.84%；产奶牛浓缩饲料3.37元/公斤，环比上涨0.58%，同比下降3.18%；育肥牛精料补充料3.01元/公斤，环比上涨0.77%，同比下降2.21%，育肥羊精料补充料3.14元/公斤，环比下降1.53%，同比下降1.86%。
表3：陕西省2016年7月饲料企业产品出厂价格情况表
单位：元/公斤
项目 | 产蛋鸡配合饲料 | 产蛋鸡浓缩饲料 | 肉鸡配合饲料 | 育肥猪配合饲料 | 育肥猪浓缩饲料 | 产奶牛精料补充料 | 产奶牛浓缩饲料 | 育肥牛精料补充料 | 育肥羊精料补充料 |
全省平均 | 2.70 | 3.25 | 3.18 | 3.12 | 5.25 | 2.98 | 3.37 | 3.01 | 3.14 |
环比% | 1.48 | 1.47 | 0.60 | 0.95 | 1.40 | 0.36 | 0.58 | 0.77 | -1.53 |
同比% | -7.30 | -2.93 | -7.10 | -7.59 | -4.05 | -3.84 | -3.18 | -2.21 | -1.86 |
（三）饲料产销情况
据对43个定点饲料生产企业监测，7月份， 43个饲料生产企业饲料总产量13.75万吨，环比下降12.60%，同比下降3.39%。其中猪饲料7.04万吨，环比下降12.05%，同比增长0.17%；蛋禽料3.38万吨，环比下降18.69%，同比增长7.46%；肉禽料1.75万吨，环比增长2.32%，同比增长3.40%；奶牛料0.69万吨，环比下降9.45%，同比下降19.52%；肉牛料0.06万吨，同环比都有较大幅度下降；肉羊料0.11万吨，环比增长3.82%，同比增幅较大。43个饲料企业当月销售饲料产品13.29万吨，环比下降13.82%，同比下降5.21%；销售额4.02亿元，环比下降18.34%，同比下降10.76%。
四、质量监测
7月份，省兽药监察所共检测兽药样品47批次，合格43批次，合格率91.49%。
陕西省畜牧兽医局