日前，香港食环署官员在质检总局认监委和广东检验检疫局人员陪同下，对广东三丰禽业有限公司冰鲜鸡加工过程进行考察，现场验证该公司对港注册资质情况。
对港注册是指香港对内地拥有出口备案资质的输港冰鲜禽肉、猪肉出口企业实施的特殊准入要求。考察中，香港食环署官员对该企业的卫生质量体系和HACCP体系进行了认真细致的符合性检查，重点检查了加工厂环境卫生、HACCP关键控制点监控、动物检疫、产品检测证明等多项内容.
检查后，香港食环署官员认为三丰禽业有限公司冰鲜鸡加工环境、关键环节卫生控制和环境保护方面均较为完善，达到了输港冰鲜鸡的标准要求。在相关资料提交完备后，该企业将顺利成为梅州首家，也是全国第16家拥有出口供港冰鲜鸡资质的企业，今后梅州的冰鲜鸡也将摆上香港市民的餐桌。