从8月20日起，湖北荆州中心城区的各菜市场内将禁止活禽交易与宰杀，实行白条禽上市。目前已经确定的两家家禽定点屠宰点的准备情况如何？我们来了解一下。
经过竞标、评标、公示等流程，目前已经确定荆州博远禽业和小胡鸭2家企业为家禽定点屠宰点。今天(8月15日)上午，记者在位于关沮工业园的小胡鸭公司看到，活禽待宰区已建设完毕，屠宰车间正在进行扩建，预计8月19日将全部准备就绪。
能在市场上流通的白条禽必须经过：检疫进场、宰前检验、宰杀净膛、兽医检验、分级分类包装、预冻、冷链配送。对检疫合格的家禽会在脚上佩戴二维码。
屠宰企业每天都将对所宰杀的各批次家禽进行数据统计，将原始资料录入“家禽溯源营销管理系统”，消费者通过手机扫描白条禽佩戴的二维码，就可以获取相关信息。
除小胡鸭外，另一家中标企业博远禽业，位于荆州古城外的九阳工业园区。
据了解，“白条禽”属冰鲜禽，它与现宰禽相比，具有安全系数高，营养价值高等特点。
8月20日，荆州中心城区各大菜市场内将取缔活禽交易屠宰，现有活禽经营户转型经营白条禽，将获得政府补贴。