陕西畜牧产业信息监测报告（2016年8月）

陕西畜牧产业信息监测报告

（2016年8月）

根据对畜禽养殖场户、畜产品和饲料市场、饲料生产企业的监测，本月全省鸡蛋、肉雏鸡、白条鸡、活牛和进口鱼粉价格小幅上涨，生猪、蛋雏鸡、活鸡、牛肉、活羊、羊肉、玉米、小麦麸和豆粕价格小幅下降。奶牛养殖收入小幅增加但仍持续亏损、蛋鸡养殖扭亏为盈、其它畜种养殖效益较好，畜牧业生产总体保持平稳发展态势。

一、畜禽生产

据对全省350个畜禽生产监测村、850个畜禽生产监测户、510个畜禽生产监测场数据分析,与7月份相比，本月全省生猪、奶牛存栏增长,奶山羊、肉牛、肉羊、蛋鸡、肉鸡存栏下降;生猪、肉羊出栏增长，肉牛、肉鸡出栏下降。

（一）生猪生产。8月份，全省200个监测村和100个监测场生猪存栏45.72万头，环比增长0.36%，同比下降3.93%；能繁母猪存栏7.16万头，环比增长0.70%，同比增长1.82%；生猪出栏3.30万头，环比增长0.63%，同比下降6.63%。每出栏100公斤活猪，散养户盈利450.49元，规模场盈利320.78元。

全省50个种猪场能繁母猪存栏3.49万头，环比增长0.08%，同比增长9.79%；后备母猪存栏5373头，环比下降3.69%，同比下降10.52%；仔猪存栏11.29万头，环比增长0.36%，同比增长6.97%；销售纯种母猪2758头，环比下降3.63%，同比增长16.25%；销售二元母猪4188头，环比增长0.43%，同比增长12.62%；销售商品仔猪3.56万头，环比增长2.68%，同比增长1.29%。

（二）奶牛生产。全省20个监测村和80个监测场奶牛存栏39191头，环比增加0.25%，同比减少1.07%；牛奶产量9373.96吨，环比减少4.31%，同比减少12.34%。散养户平均每头成母牛产奶量442.20公斤，环比减少4.09%，同比减少12.06%；平均每头成母牛养殖亏损413.24元；规模场每头成母牛产奶量499.62公斤，环比减少1.31%，同比增加0.13%；平均每头成母牛养殖亏损329.78元。

（三）肉牛生产。8月份，全省50个监测村和50个监测场肉牛存栏16472头，环比下降0.19%，同比下降12.12%;能繁母牛存栏7835头，环比下降0.08%，同比下降13.66%;肉牛出栏509头，环比下降3.59%，同比下降9.32%；每出栏500公斤肉牛，散养户平均利润为1913.41元，规模场平均利润1732.43元。

（四）肉羊生产。8月份,全省50个监测村和100个监测场肉羊存栏26.10万只，环比下降1.05%，同比下降3.93%；能繁母羊存栏12.69万只，环比下降0.89%，同比下降11.35%；出栏肉羊10705只，环比增长2.1%，同比下降17.54%；每出栏30公斤肉羊，散养户平均利润159.70元，规模场平均利润140.75元。

（五）奶山羊生产。全省30个监测村和50个监测场奶山羊存栏4.58万只，环比减少1.19%，同比减少5.46%；成母羊存栏3.02万只，环比减少1.19%，同比减少6.50%。

（六）家禽生产。全省80个监测场蛋鸡总存栏235.02万只，环比减少2.18%，同比下降4.23%；其中产蛋鸡存栏187.57万只，环比下降7.16%，同比下降12.77%；后备鸡存栏40.61万只，环比增加6.25%，同比增加16.23%；蛋鸡平均月产蛋量1.43公斤/只，环比增加2.14%，同比增加6.72%；生产每公斤鸡蛋平均盈利0.38元。

50个监测场肉鸡总存栏69.83万只，环比下降2.76%，同比下降13.13%；出栏肉鸡38.27万只，环比下降8.16%，同比下降21.67%；每出栏2.5公斤肉鸡平均利润2.04元。

二、畜产品价格信息

据对全省50个畜产品和饲料市场价格监测点数据分析，8月份全省鸡蛋、肉雏鸡、白条鸡、活牛和进口鱼粉价格小幅上涨，生猪、蛋雏鸡、活鸡、牛肉、活羊、羊肉、玉米、小麦麸和豆粕价格小幅下降，其它畜产品及饲料价格振荡运行。

（一）仔猪、活猪和猪肉价格下降。8月份，全省仔猪平均价格63.21元/公斤，环比下降5.03%，同比上涨47.00%;活猪平均价格18.35元/公斤，环比下降1.34%，同比上涨0.99%;猪肉平均价格29.37元/公斤，环比下降1.44%，同比上涨4.04%;按农贸市场监测口径测算，8月份平均猪粮比价为9.97︰1，较7月份下降0.19个点。

（二）生鲜牛乳价格稳定。8月份，全省生鲜牛乳平均收购价格为2.74元/公斤，与上月持平，同比下降2.84%，其中主产区关中地区平均价格为2.71元/公斤，环比上涨0.37%，同比下降2.78%。

（三）鸡蛋、肉雏鸡、白条鸡价格小幅上涨，蛋雏鸡、活鸡价格小幅下降。8月份，全省鸡蛋平均价格7.72元/公斤，环比上涨2.93%，同比下降15.35%；商品代蛋雏鸡平均价格为3.45元/只，环比下降2.82%，同比上涨9.87%；商品代肉雏鸡平均价格为3.02元/只，环比上涨2.72%，同比上涨11.85%；活鸡平均价格为15.80元/公斤，环比下降0.38%，同比上涨1.54%；白条鸡平均价格为16.63元/公斤，环比上涨0.18%，同比下降7.41%。

（四）牛肉、羊肉价格小幅下降。8月份，全省活牛平均价格23.16元/公斤，环比上涨0.65%；去骨牛肉平均价格57.42元/公斤，环比下降0.10%，同比上涨0.31%;活山羊平均价格21.35元/公斤，环比下降0.93%；活绵羊平均价格17.64元/公斤，环比下降1.73%；带骨山羊肉平均价格50.99元/公斤，与上月持平，同比下降8.82%；带骨绵羊肉平均价格41.84元/公斤，环比下降0.59%。

表1：陕西省2016年8月畜产品集市价格情况表

单位：元/公斤、元/只

三、饲料生产及价格

据对全省43个定点饲料生产企业监测，8月份，全省玉米、大豆粕、小麦麸等原料价格小幅回落，蛋鸡产蛋高峰期配合饲料等9种饲料产品价格小幅上涨。

（一）饲料原料进厂价格。饲料企业玉米平均进厂价格1.94元/公斤，环比下降1.16%，同比下降14.56%；大豆粕（cp43）平均进厂价格3.30元/公斤，环比下降2.59%，同比上涨10.17%；菜籽粕平均进厂价格2.16元/公斤，环比上涨1.85%，同比上涨4.2%；进口超级蒸汽鱼粉平均进厂价格13.16元/公斤，环比上涨0.13%，同比上涨1.43%；小麦麸皮平均进厂价格1.37元/公斤，环比下降4.75%，同比下降2.71%。

表2：陕西省2016年8月饲料企业原料进厂价格情况表

单位：元/公斤

（二）饲料产品出厂价格。饲料企业产蛋鸡高峰期配合饲料2.72元/公斤，环比上涨0.66%，同比下降6.96%；产蛋鸡浓缩饲料3.26元/公斤，环比上涨0.28%，同比下降1.59%；肉鸡配合饲料3.20元/公斤，环比上涨1.38%，同比下降6.17%；育肥猪配合饲料3.14元/公斤，环比上涨0.68%，同比下降6.11%；育肥猪浓缩饲料5.31元/公斤，环比上涨0.43%，同比上涨1.12%；产奶牛精料补充料3.02元/公斤，环比上涨0.79%，同比下降4.83%；产奶牛浓缩饲料3.43元/公斤，环比上涨0.84%，同比下降3.05%；育肥牛精料补充料3.20元/公斤，环比上涨0.71%，同比下降1.56%，育肥羊精料补充料3.20元/公斤，环比上涨0.76%，同比下降2.28%。

表3：陕西省2016年8月饲料企业产品出厂价格情况表

单位：元/公斤

（三）饲料产销情况

据对43个定点饲料生产企业监测，8月份， 43个饲料生产企业饲料总产量14.52万吨，环比增长5.60%，同比增长2.57%。其中猪饲料7.18万吨，环比增长1.98%，同比增长5.11%；蛋禽料3.69万吨，环比增长9.32%，同比增长1.74%；肉禽料1.84万吨，环比增长5.39%，同比增长5.79%；奶牛料0.66万吨，环比下降5.01%，同比下降13.31%；肉牛料0.09万吨，环比增长58.97%，同比增长4.45%；肉羊料0.09万吨，环比下降20.27%，同比增长10.12%。43个饲料企业当月销售饲料产品14.55万吨，环比增长9.48%，同比增长4.17%；销售额4.93亿元，环比增长9.43%，同比增长2.18%。

四、质量监测

（一）饲料及生鲜乳检测。8月份，省饲料监测所完成生鲜乳违禁添加物专项监测检测任务226批次，合格率100%；完成婴幼儿配方乳粉奶源质量安全监督检测任务85批次，合格率100%；完成《生乳》国标样品检测40批次，合格率100%。

（二）猪肉产品检测。8月份，省畜禽生肉质量监督检验站共检测样品38个。其中检测冻猪肉样品34个（1个样品水分不合格），合格率97%；检测鲜猪肉样品4个，合格率100%。

陕西省畜牧兽医局