陕西畜牧产业信息监测报告
（2016年9月）
根据对畜禽养殖场户、畜产品和饲料市场、饲料生产企业的监测，本月全省猪肉、鸡蛋、活鸡、牛肉、生鲜牛乳、活羊、羊肉和豆粕价格小幅上涨，仔猪、活猪、活牛、玉米和进口鱼粉价格小幅下降。除奶牛养殖继续亏损外，其它畜种养殖效益较好，畜牧业生产总体保持平稳发展态势。
一、畜禽生产
据对全省350个畜禽生产监测村、850个畜禽生产监测户、510个畜禽生产监测场数据分析,与8月份相比，本月全省生猪存栏增长,奶牛、奶山羊、肉牛、肉羊、蛋鸡、肉鸡存栏下降;肉牛、肉鸡出栏增长，生猪、肉羊出栏下降。
（一）生猪生产。9月份，全省200个监测村和100个监测场生猪存栏45.99万头，环比增长0.57%，同比下降5.55%；能繁母猪存栏7.09万头，环比下降0.98%，同比增长1.62%；生猪出栏3.29万头，环比下降0.30%，同比下降13.52%。每出栏100公斤活猪，散养户盈利283.54元，规模场盈利203.03元。
全省50个种猪场能繁母猪存栏3.46万头，环比下降0.87%，同比增长7.39%；后备母猪存栏5319头，环比下降1.01%，同比下降6.21%；仔猪存栏11.47万头，环比增长1.61%，同比增长2.70%；销售纯种母猪2539头，环比下降7.94%，同比下降9.74%；销售二元母猪4162头，环比下降0.62%，同比下降8.43%；销售商品仔猪3.51万头，环比下降1.40%，同比增长11.01%（详见表3）。
（二）奶牛生产。全省20个监测村和80个监测场奶牛存栏38943头，环比减少0.63%，同比减少1.30%；牛奶产量9632.67吨，环比增加2.76%，同比减少9.55%。散养户平均每头成母牛产奶量449.47公斤，环比增加1.64%，同比增加15.47%；平均每头成母牛养殖亏损312.57元；规模场每头成母牛产奶量502.17公斤，环比增加0.51%，同比减少1.37%；平均每头成母牛养殖亏损292.62元。
（三）肉牛生产。9月份，全省50个监测村和50个监测场肉牛存栏16467头，环比下降0.03%，同比下降9.11%;能繁母牛存栏7982头，环比增长0.59%，同比下降12.08%;肉牛出栏569头，环比增长11.79%，同比下降8.53%。每出栏500公斤肉牛，散养户平均利润为2143.67元，规模场平均利润1953.12元。
（四）肉羊生产。9月份,全省50个监测村和100个监测场肉羊存栏25.65万只，环比下降1.72%，同比下降6.27%；能繁母羊存栏12.58万只，环比下降0.88%，同比下降10.62%；出栏肉羊10184只，环比下降4.87%，同比下降18.84%；每出栏30公斤肉羊，散养户平均利润199.27元，规模场平均利润172.75元。
（五）奶山羊生产。全省30个监测村和50个监测场奶山羊存栏4.43万只，环比下降3.38%，同比下降6.93%；成母羊存栏2.94万只，环比下降2.77%，同比下降7.34%。
（六）家禽生产。全省80个监测场蛋鸡总存栏224.90万只，环比下降4.31%，同比下降12.79%；其中产蛋鸡存栏183.83万只，环比下降1.99%，同比下降8.96%；后备鸡存栏39.06万只，环比下降3.82%，同比下降16.58%；蛋鸡平均月产蛋量1.47公斤/只，环比增长2.78，同比增长1.38%；平均每公斤鸡蛋盈利0.88元。
50个监测场肉鸡总存栏63.90万只，环比下降8.49%，同比增长11.52%；出栏肉鸡42.81万只，环比增长11.86%，同比下降18.79%；每出栏2.5公斤肉鸡平均利润2.22元。
二、畜产品价格信息
据对全省50个畜产品和饲料市场价格监测点数据分析，9月份全省猪肉、鸡蛋、肉雏鸡、活鸡、白条鸡、牛肉、生鲜牛乳、活羊、羊肉和豆粕价格小幅上涨，仔猪、活猪、蛋雏鸡、活牛、玉米和进口鱼粉价格小幅下降，其它畜产品及饲料价格振荡运行。
（一）猪肉价格小幅上涨，仔猪、活猪价格小幅下降。9月份，全省仔猪平均价格59.96元/公斤，环比下降5.14%，同比上涨39.83%；活猪平均价格18.29元/公斤，环比下降0.33%，同比上涨1.95%；猪肉平均价格29.47元/公斤，环比上涨0.34%，同比上涨3.15%。按农贸市场监测口径测算，9月份，全省平均猪粮比价为10.10︰1，较8月份上升0.13个点。
（二）生鲜牛乳价格小幅上涨。9月份，全省生鲜牛乳平均收购价格为2.97元/公斤，环比上涨8.39%，同比上涨5.32%，其中主产区关中地区平均价格为2.80元/公斤，环比上涨3.32%，同比下降0.36%。
（三）鸡蛋、活鸡价格小幅上涨，蛋雏鸡价格小幅下降。9月份，全省鸡蛋平均价格8.96元/公斤，环比上涨16.06%，同比下降9.04%；商品代蛋雏鸡平均价格为3.44元/只，环比下降0.29%，同比上涨4.56%；商品代肉雏鸡平均价格为3.12元/只，环比上涨3.31%，同比上涨24.30%；活鸡平均价格为16.10元/公斤，环比上涨1.90%，同比上涨0.50%；白条鸡平均价格为16.96元/公斤，环比上涨1.98%，同比下降6.09%。
（四）牛肉、活羊、羊肉价格小幅上涨，活牛价格小幅下降。9月份，全省活牛平均价格23.03元/公斤，环比下降0.56%；去骨牛肉平均价格57.52元/公斤，环比上涨0.17%，同比下降0.38%；活山羊平均价格21.59元/公斤，环比上涨1.12%；活绵羊平均价格17.67元/公斤，环比上涨0.17%；带骨山羊肉平均价格51.74元/公斤；环比上涨1.47%，同比下降7.72%，带骨绵羊肉平均价格42.59元/公斤，环比上涨1.79%。
表1：陕西省2016年9月畜产品集市价格情况表
单位：元/公斤、元/只
项目 | 仔猪 | 待宰 活猪 | 猪肉 | 鸡蛋 | 商品代蛋雏鸡 | 商品代肉雏鸡 | 活鸡 | 白条鸡 | 去骨 牛肉 | 生鲜 牛乳 | 带骨 山羊肉 | 带骨 绵羊肉 |
全省平均 | 59.96 | 18.29 | 29.47 | 8.96 | 3.44 | 3.12 | 16.10 | 16.96 | 57.52 | 2.97 | 51.74 | 42.59 |
环比 | -5.14% | -0.33% | 0.34% | 16.06% | -0.29% | 3.31% | 1.90% | 1.98% | 0.17% | 8.39% | 1.47% | 1.79% |
同比 | 39.83% | 1.95% | 3.15% | -9.04% | 4.56% | 24.30% | 0.50% | -6.09% | -0.38% | 5.32% | -7.72% | -- |
三、饲料生产及价格
据对全省43个定点饲料生产企业监测，9月份，全省玉米、菜籽粕、进口鱼粉、小麦麸价格下降，大豆粕价格上涨；蛋肉鸡配合饲料、奶牛浓缩料价格上涨，肥猪配合饲料价格下降。
（一）饲料原料进厂价格。饲料企业玉米平均进厂价格1.91元/公斤，环比下降1.38%，同比下降11.89%；大豆粕（cp43）平均进厂价格3.38元/公斤，环比上涨2.46%，同比上涨12.79%；菜籽粕平均进厂价格2.14元/公斤，环比下降1.57%，同比上涨4.20%；进口超级蒸汽鱼粉平均进厂价格12.81元/公斤，环比下降2.10%，同比下降0.48%；小麦麸皮平均进厂价格1.35元/公斤，环比下降1.02%，同比下降0.10%。
表2：陕西省2016年9月饲料企业原料进厂价格情况表
单位：元/公斤
项目 | 玉米 | 大豆粕 | 菜籽粕 | 进口鱼粉 | 小麦麸 | L-赖氨酸 | DL-蛋氨酸 |
全省平均 | 1.91 | 3.38 | 2.14 | 12.81 | 1.35 | 8.87 | 28.04 |
环比% | -1.38 | 2.46 | -1.57 | -2.10 | -1.02 | -1.01 | -2.34 |
同比% | -11.89 | 12.79 | 4.20 | -0.48 | -0.10 | 1.88 | -19.12 |
（二）饲料产品出厂价格。饲料企业产蛋鸡高峰期配合饲料2.74元/公斤，环比上涨0.61%，同比下降26.82%；产蛋鸡浓缩饲料3.30元/公斤，环比上涨0.88%，同比下降0.49%；肉鸡配合饲料3.22元/公斤，环比上涨0.66%，同比下降5.84%；育肥猪配合饲料3.14元/公斤，环比下降0.11%，同比下降5.71%；育肥猪浓缩饲料5.30元/公斤，环比下降0.06%，同比下降1.72%；产奶牛精料补充料3.01元/公斤，环比下降0.61%，同比下降4.92%；产奶牛浓缩饲料3.44元/公斤，环比上涨0.18%，同比下降2.81%；育肥牛精料补充料3.07元/公斤，环比持平，同比下降1.48%，育肥羊精料补充料3.22元/公斤，环比持平，同比下降3.25%。
表3：陕西省2016年9月饲料企业产品出厂价格情况表
单位：元/公斤
项目 | 产蛋鸡配合饲料 | 产蛋鸡浓缩饲料 | 肉鸡配合饲料 | 育肥猪配合饲料 | 育肥猪浓缩饲料 | 产奶牛精料补充料 | 产奶牛浓缩饲料 | 育肥牛精料补充料 | 育肥羊精料补充料 |
全省平均 | 2.74 | 3.30 | 3.22 | 3.14 | 5.30 | 3.01 | 3.44 | 3.07 | 3.22 |
环比% | 0.61 | 0.88 | 0.66 | -0.11 | -0.06 | -0.61 | 0.18 | 0.00 | 0.00 |
同比% | -26.82 | -0.49 | -5.84 | -5.71 | -1.72 | -4.92 | -2.81 | -1.48 | -3.25 |
（三）饲料产销情况
9月份，全省 43个饲料生产企业饲料总产量15.74万吨，环比增长8.41%，同比增长7.42%。其中猪饲料8.14万吨，环比增长13.37%，同比增长9.48%；蛋禽料3.91万吨，环比增长5.99%，同比增长2.57%；肉禽料2.04万吨，环比增长10.73%，同比增长27.09%；奶牛料0.79万吨，环比增长15.06%，同比下降15.36%；肉牛料0.10万吨，环比增长10.01%，同比增长35.31%；肉羊料0.08万吨，环比下降15.75%，同比增长49.28%。当月销售饲料产品15.07万吨，环比增长3.54%，同比增长8.50%；销售额5.69亿元，环比增长13.46%，同比增长16.36%。
四、质量监测
9月份，省饲料监测所抽检饲料使用环节违禁添加物121批次，饲料中三聚氰胺70批次，合格率100%；抽检配合饲料69批次，浓缩饲料31批次，饲料添加剂6批次，添加剂预混合饲料14批次，饲料原料30批次，合格率100%；开展养殖环节“瘦肉精”专项监测工作，抽检活畜尿液622份，合格率100%。
陕西省畜牧兽医局