生猪屠宰监管扫雷行动开展以来，荆州市畜牧兽医局高度重视，成立了领导小组和工作专班，全市各级屠宰执法部门开展行政执法及执法检查650多次，出动执法人员3200人次，检查屠宰企业肉品经营户3200户次，查处违法案件15件，收缴未经检疫检验的非法肉品400公斤，销毁不合格肉品550公斤。
荆州市突出重点，认真抓好对乡镇小型屠宰场点的清理。对现有小型屠宰场点进行审核清理和达标升级，到目前为止共关闭小型生猪屠宰场7家，限期整改13家，其中松滋市已全面完成小型屠宰场的达标升级工作。同时严格规范屠宰企业的代宰行为。目前全市有3家A类企业实行了代宰改自营，公安、监利A类企业逐步在向自营过度。江陵丰泽园公司与代宰户全部签订了委托屠宰协议。
结合荆州市“创卫” 工作，同时为解决市场上牛肉注水问题和活禽交易屠宰引发环境污染问题，荆州市在中心城区全面实行牛羊和家禽定点屠宰。牛羊定点屠宰工作从8月1日已经启动，由荆州乙诚公司投资5000万元建设的现代化牛羊屠宰线已全面建成并投产。家禽定点屠宰工作从8月20日开始已全面实施，中心城区活禽交易与屠宰基本禁绝，“家禽集中屠宰、冷链配送、白条上市”平稳推进。荆州市畜禽定点屠宰已由生猪拓展到牛羊和家禽，动物产品质量安全水平得到总体提高，城市卫生环境得到极大改善。