1、全球鸡蛋产量（包括孵化用蛋）排名前十的国家是中国、美国、印度、日本、墨西哥、俄罗斯、巴西、印尼、乌克兰、土耳其。
2、我国鸡蛋产量连续30年世界第一，去年占全球总产量的42.8%。
3、我国99.4%的农户饲养着全国91.8%的蛋鸡。蛋鸡饲养规模在5万只以下的养殖场比例达99.4%，2000只以上～5000只以下的养殖场存栏量占全国饲养量的近一半，户均存栏量为5400只。
4、全球人均消费鸡蛋最高的国家是墨西哥，人均350个。俄罗斯和美国随其后，人均消费鸡蛋在260～290个之间。中国和阿根廷的人均消费鸡蛋超过250个。印度最低，为60个左右。
5、全球鸡蛋生产成本最低的国家是印度，最高的国家是瑞士。中国的鸡蛋生产成本是略高于全球平均水平。
6、全球蛋鸡饲料成本最高的国家是瑞士，接下来是日本。中国的蛋鸡饲料成本略高于美国，最低的是阿根廷。
7、全球鸡蛋自给率中，美国为105%，中国为100%，英国、澳大利亚、德国的鸡蛋自给率较低，瑞士最低，不足10%。
8、近些年，我国蛋鸡业每3年一个行情周期，亏损的平均持续时间是5.25个月，盈利的平均持续时间是13个月，盈利周期是亏损周期的2.48倍。自2010年以来，斤蛋平均盈利0.45元。
9、2008年～2015年，全国祖代蛋种鸡平均利用率在56%～80%之间。2012年2015年，全国父母代种鸡平均利用率为64%。
10、2015年末，全国蛋鸡存栏量为12.23亿只。人均鸡蛋消费量为18公斤排名世界第三，仅次于墨西哥、日本。
