为规范屠宰行业，确保肉品质量安全，让人民群众吃上“放心肉”康平县畜禽定点屠宰监督所采取多种形式加强屠宰场监管。
一是屠宰场全面履行对进场动物查验《动物检疫合格证明》、生猪是否佩戴耳标、生猪是否临床健康、是否对生猪进行“瘦肉精”检测。各动物屠宰企业要自觉履行入场动物检查、查验、登记，对运载动物及动物产品工具进行消毒等动物防疫义务；对批次不同的进场动物实行分圈待宰，严格做好屠宰场监督查验工作。
二是落实生猪屠宰厂宰前6小时申报检疫制度。动物入场后不足6小时的，检疫员不得实施屠宰检疫。
对检验合格的生猪产品出具《肉品品质检验合格证》，在胴体上加盖检疫合格印章。对检疫不合格的生猪或者生猪产品严格按要求进行无害化处理。