陕西畜牧产业信息监测报告
（2016年10月）
根据对畜禽养殖场户、畜产品和饲料市场、饲料生产企业的监测，本月全省牛肉、生鲜牛乳、小麦麸价格小幅上涨，仔猪、活猪、猪肉、鸡蛋、活牛、活羊、活鸡、玉米和进口鱼粉价格小幅下降。除奶牛养殖继续亏损外，其它畜种养殖效益较好，畜牧业生产总体保持平稳发展态势。
一、畜禽生产
据对全省350个畜禽生产监测村、850个畜禽生产监测户、510个畜禽生产监测场数据分析,与9月份相比，本月全省肉牛、肉羊存栏增长,生猪、奶牛、奶山羊、蛋鸡、肉鸡存栏下降;生猪、肉牛、肉鸡出栏增长，肉羊出栏下降。
（一）生猪生产。10月份，全省200个监测村和100个监测场生猪存栏45.87万头，环比下降0.25%，同比下降4.95%；能繁母猪存栏7.01万头，环比下降1.12%，同比下降0.02%；生猪出栏3.50万头，环比增长6.62%，同比下降9.22%。每出栏100公斤活猪，散养户盈利251.14元，规模场盈利147.91元。
全省50个种猪场能繁母猪存栏3.43万头，环比下降0.80%，同比增长3.74%；后备母猪存栏4924头，环比下降7.43%，同比下降12.29%；仔猪存栏11.56万头，环比增长0.75%，同比增长3.83%；销售纯种母猪2483头，环比下降2.21%，同比增长1.44%；销售二元母猪4055头，环比下降2.57%，同比增长14.94%；销售商品仔猪3.12万头，环比下降11.08%，同比增长15.98%。
（二）奶牛生产。10月份，全省20个监测村和80个监测场奶牛存栏38407头，环比下降1.38%，同比下降2.68%；成母牛存栏19405头，环比下降1.16%，同比下降8.22%；牛奶产量9601.27吨，环比下降0.33%，同比下降9.35%。散养户平均每头成母牛产奶量455.78公斤，环比增长1.40%，同比增长14.25%，平均每头成母牛养殖亏损134.79元；规模场每头成母牛产奶量517.89公斤，环比增长3.13%，同比增长1.72%，平均每头成母牛养殖亏损266.03元。
（三）肉牛生产。10月份，全省50个监测村和50个监测场肉牛存栏16544头，环比增长0.47%，同比下降8.69%;能繁母牛存栏7852头，环比下降1.63%，同比下降20.32%;肉牛出栏606头，环比增长6.50%，同比下降15.39%。每出栏500公斤肉牛，散养户平均利润为2056.05元，规模场平均利润1869.46元。
（四）肉羊生产。10月份，全省50个监测村和100个监测场肉羊存栏25.69万只，环比增长0.14%，同比下降4.85%；能繁母羊存栏12.71万只，环比增长1.04%，同比下降10.02%；出栏肉羊9716只，环比下降4.60%，同比下降16.94%；每出栏30公斤肉羊，散养户平均利润194.28元，规模场平均利润163.75元。
（五）奶山羊生产。10月份，全省30个监测村和50个监测场奶山羊存栏4.31万只，环比下降2.61%，同比下降7.61%；成母羊存栏2.87万只，环比下降2.30%，同比下降8.99%。
（六）家禽生产。10月份，80个蛋鸡监测场蛋鸡总存栏217.22万只，环比下降3.28%，同比下降7.92%；其中产蛋鸡存栏176.19万只，环比下降4.16%，同比下降0.28%；后备鸡存栏41.03万只，环比增长 5.04%，同比下降13.83%；蛋鸡平均月产蛋量1.47公斤/只，环比持平，同比增长2.31%；平均每公斤鸡蛋盈利0.42元。
50个肉鸡监测场肉鸡总存栏59.61万只，环比下降6.71%，同比下降14.80%；出栏肉鸡46.14万只，环比增长7.78%，同比增长18.83%；每出栏2.5公斤肉鸡平均利润为2.42元。
二、畜产品价格信息
据全省50个畜产品和饲料市场价格监测点数据分析，与9月相比，10月份全省牛肉、生鲜牛乳价格小幅上涨，仔猪、活猪、猪肉、鸡蛋、活鸡、活牛、活羊等价格小幅下降，其它畜产品及饲料价格振荡运行。
（一）生猪价格小幅下降。10月份，全省仔猪平均价格53.22元/公斤，环比下降11.24%，同比上涨37.59%；活猪平均价格17.14元/公斤，环比下降6.29%，同比上涨1.96%；猪肉平均价格28.56元/公斤，环比下降3.09%，同比上涨4.01%。按农贸市场监测口径测算，10月份全省平均猪粮比价为9.91︰1，较9月份下降0.19个点。
（二）生鲜牛乳价格小幅上涨。10月份，全省生鲜牛乳平均收购价格为3.04元/公斤，环比上涨2.36%，同比上涨5.19%，其中主产区关中地区平均价格为2.89元/公斤，环比上涨3.21%，同比上涨0.61%。
（三）鸡蛋、活鸡价格小幅下降。10月份，全省鸡蛋平均价格8.49元/公斤，环比下降5.25%，同比下降1.96%；商品代蛋雏鸡平均价格为3.38元/只，环比下降1.74%，同比上涨10.46%；商品代肉雏鸡平均价格为3.07元/只，环比下降1.60%，同比上涨35.84%；活鸡平均价格为16.10元/公斤，环比与上月持平，同比上涨3.40%；白条鸡平均价格为16.88元/公斤，环比下降0.47%，同比下降3.43%。
（四）牛肉价格小幅上涨，活牛、活羊价格小幅下降。10月份，全省活牛平均价格23.00元/公斤，环比下降0.13%；去骨牛肉平均价格57.73元/公斤，环比上涨0.37%，同比下降0.28%；活山羊平均价格21.40元/公斤，环比下降0.88%；活绵羊平均价格17.52元/公斤，环比下降0.85%；带骨山羊肉平均价格51.74元/公斤，环比与上月持平，同比下降6.98%；带骨绵羊肉平均价格42.53元/公斤，环比下降0.14%。
表1：陕西省2016年10月畜产品集市价格情况表
单位：元/公斤、元/只
项目 | 仔猪 | 待宰 活猪 | 猪肉 | 鸡蛋 | 商品代蛋雏鸡 | 商品代肉雏鸡 | 活鸡 | 白条鸡 | 去骨 牛肉 | 生鲜 牛乳 | 带骨 山羊肉 | 带骨 绵羊肉 |
全省平均 | 53.22 | 17.14 | 28.56 | 8.49 | 3.38 | 3.07 | 16.10 | 16.88 | 57.73 | 3.04 | 51.74 | 42.53 |
环比 | -11.24% | -6.29% | -3.09% | -5.25% | -1.74% | -1.60% | 0.00% | -0.47% | 0.37% | 2.36% | 0.00% | -0.14% |
同比 | 37.59% | 1.96% | 4.01% | -1.96% | 10.46% | 35.84% | 3.40% | -3.43% | -0.28% | 5.19% | -6.98% | -- |
三、饲料生产及价格
据对全省43个定点饲料生产企业监测，与9月份相比，10月份，全省玉米、进口鱼粉、产蛋鸡浓缩饲料、肉鸡配合饲料等价格下降，小麦麸价格上涨，其它饲料价格振荡运行。
（一）饲料原料进厂价格。饲料企业玉米平均进厂价格1.87元/公斤，环比下降1.87%，同比下降8.34%；大豆粕（cp43）3.38元/公斤，环比上涨0.24%，同比上涨11.95%；菜籽粕2.13元/公斤，环比上涨0.09%，同比上涨5.30%；进口超级蒸汽鱼粉12.51元/公斤，环比下降2.50%，同比下降1.24%；小麦麸皮1.44元/公斤，环比上涨7.20%，同比上涨7.49%。
表2：陕西省2016年10月饲料企业原料进厂价格情况表
单位：元/公斤
项目 | 玉米 | 大豆粕 | 菜籽粕 | 进口鱼粉 | 小麦麸 | L-赖氨酸 | DL-蛋氨酸 |
全省平均 | 1.87 | 3.38 | 2.13 | 12.51 | 1.44 | 8.33 | 27.01 |
环比% | -1.87 | 0.24 | 0.09 | -2.50 | 7.20 | -5.55 | -3.84 |
同比% | -8.34 | 11.95 | 5.30 | -1.24 | 7.49 | -1.99 | -16.50 |
（二）饲料产品出厂价格。饲料企业产蛋鸡高峰期配合饲料平均出厂价格2.65元/公斤，环比持平，同比下降5.34%；产蛋鸡浓缩饲料3.25元/公斤，环比下降1.24%，同比下降1.86%；肉鸡配合饲料3.16元/公斤，环比下降0.85%，同比下降3.99%；育肥猪配合饲料3.17元/公斤，环比下降0.34%，同比下降4.75%；育肥猪浓缩饲料5.22元/公斤，环比下降0.02%，同比下降1.35%；产奶牛精料补充料2.99元/公斤，环比下降0.05%，同比下降4.65%；产奶牛浓缩饲料3.37元/公斤，环比上涨0.06%，同比下降2.64%；育肥牛精料补充料3.02元/公斤，环比下降0.05%，同比下降0.59%，育肥羊精料补充料3.22元/公斤，环比上涨0.06%，同比下降2.83%。
表3：陕西省2016年10月饲料企业产品出厂价格情况表
单位：元/公斤
项目 | 产蛋鸡配合饲料 | 产蛋鸡浓缩饲料 | 肉鸡配合饲料 | 育肥猪配合饲料 | 育肥猪浓缩饲料 | 产奶牛精料补充料 | 产奶牛浓缩饲料 | 育肥牛精料补充料 | 育肥羊精料补充料 |
全省平均 | 2.65 | 3.25 | 3.16 | 3.17 | 5.22 | 2.99 | 3.37 | 3.02 | 3.22 |
环比% | 0.01 | -1.24 | -0.85 | -0.34 | -0.02 | -0.05 | 0.06 | -0.05 | 0.06 |
同比% | -5.34 | -1.86 | -3.99 | -4.75 | -1.35 | -4.65 | -2.64 | -0.59 | -2.83 |
（三）饲料产销情况
据对43个定点饲料生产企业监测，10月份， 43个饲料生产企业饲料总产量15.20万吨，环比下降7.57%，同比增长17.43%。其中猪饲料8.3万吨，环比增长0.88%，同比增长15.6%；蛋禽料4.07万吨，环比下降8.72%，同比增长24.97%；肉禽料1.78万吨，环比下降14.21%，同比增长12.36%；奶牛料0.63万吨，环比下降20.67%，同比下降25.44%；肉牛料0.08万吨，环比下降19.51%，同比下降5.59%；肉羊料0.1万吨，环比增长31.86%，同比下降3.38%。43个饲料企业当月销售饲料产品14.52万吨，环比下降7.82%，同比增长12.37%；销售额5.14亿元，环比下降12.41%，同比增长20.53%。
四、质量监测
（一）饲料及生鲜乳检测
10月份，省饲料监测所抽检生鲜乳样品224批，合格率为100%；抽检婴幼儿配方乳粉奶源样品85批，合格率为100%；抽检《生乳》国标样品30批，合格率为100%。
（二）兽药及兽药残留检测
10月份，省兽药监测所完成兽药质量监督抽检150批，合格143批，合格率95.3%；检测猪肉、猪肝及牛羊肉中“瘦肉精”244批，牛奶及猪肉中磺胺类150批，鸡肉、鸡蛋及牛奶中氟喹诺酮类102批，牛奶中三聚氰胺20批，呋喃唑酮60批，合格率均为100%。
（三）猪肉产品检测
10月份，省畜禽生肉质量监督检验站共检测鲜猪肉样品42个，合格率为100%。
陕西省畜牧兽医局