记者从市畜牧兽医局了解到，冬季气温低，易发生各种重大动物疫病。为此，我市从四个方面加强生猪定点屠宰监管。
首先，进行了生猪定点屠宰资格审核清理。市畜牧兽医局联合市环保等部门对全市所有定点屠宰场进行了资格审核清理，因环保排污不过关、屠宰设施落后、检疫检验不合要求等原因，市屠宰办停业整顿了1家大型屠宰场，关闭了4家乡镇屠宰场，目前正在重点推进乡镇屠宰场升级改造，全市屠宰市场经营秩序明显好转。其次，落实了主体责任。市政府高度重视畜产品安全监管工作，给各县(市、区)下发了责任状，各级农业屠宰管理部门分别与辖区内定点屠宰场签订了监管责任书，并派驻了官方兽医进行检疫监督，严把屠宰场生猪进场检疫、同步检疫和出场检验关口，加强“瘦肉精”监督抽检，确保上市生猪肉品质量合格。再次，严厉打击私屠滥宰行为。按照省市统一部署，市畜牧兽医局联合市食药监、环保、公安等部门，组织开展了生猪屠宰“扫雷行动”，今年全市共立案查处生猪屠宰领域违法案件55起，捣毁私屠滥宰窝点33个，其中市本级立案查办了私屠滥宰、出售检疫不合格生猪产品、检疫票证实物不符等4起案件，有效打击了屠宰领域各类违法行为。最后，加强官方兽医巡查。市农业局制定了包括畜禽屠宰场所等在内的各类重点监管领域巡查办法，逐级落实监督巡查制度，实行定期检查和突击检查相结合，督促企业完善各项质量管理制度、生产记录和台账，实行生猪屠宰全过程痕迹化管理，确保产品可追溯性，确保畜产品质量安全可靠。