改革开放以来，特别是20世纪90年代以来，莱西市及时调整农业产业结构，把发展畜牧业生产作为农村经济的重中之重，坚持产业化、标准化、国际化的发展方向，克服了饲料价格连续上涨、国内外重大动物疫情不断发生等不利因素的影响，不断加快畜牧业结构调整步伐，加强动物疫病防控、畜禽良种繁育、标准化生产和社会化服务，畜牧业生产取得了巨大成就，畜牧产值从1978年的1379万元，增加到2007年的28.7亿元，占农业总产值的比重由1978年的9.7%，提高到2007年的49.4%。2007年，肉蛋奶总产量达到62.1万吨，连续多年名列全省前茅。畜牧业从过去农民的家庭副业，转变为农民增收、财政增长的主导产业。先后被确定为全国良种瘦肉型猪生产基地县、国家秸秆养畜示范县、国家无规定动物疫病区及无规定动物疫病区示范区。
——产业结构调整步伐加快，竞争能力进一步增强。改革开放以来，莱西市从国内外市场的需要出发，加快了畜牧业产业结构调整步伐，产业结构进一步优化。在畜禽养殖种类方面，加快了食草、节粮、高效型畜禽发展，在过去蛋鸡、生猪的基础上，突出发展了良种瘦肉型生猪、肉食鸡、奶牛等，并迅速发展成为畜牧业乃至整个农村经济的3大主导产业。80年代初开始，在全市推广应用瘦肉型猪杂交改良技术，引进世界优良的长白、大约克、杜洛克等，与当地猪进行杂交，生产二、三元杂交商品猪，猪肉品质不断提高。到1990年，全市瘦肉型猪出栏量达到15万头，占出栏生猪总量的57%。近几年来，莱西市又先后引进推广了英国的PIC五元杂交配套系良种猪和荷兰的托佩克配套系良种瘦肉型猪，建设了良种猪繁育场。2007年，全市出栏生猪82.6万头，被确定为全国生猪调出大县。莱西市于90年代初开始发展肉鸡生产，随着青岛九联集团、青岛正大公司等肉鸡宰杀加工企业相继在莱西市建立肉鸡生产基地，莱西市的肉鸡生产迅速发展，肉鸡出栏量成倍增长，1995年达到886.7万只，2007年达到8510万只。
——加快龙头企业建设，畜牧业产业化体系日臻完善。通过“引进外龙头、建设新龙头、壮大老龙头”等方式，不断培育壮大畜产品加工龙头企业，提高了畜牧业产业化水平。
一是引进外龙头。紧紧围绕畜产品的生产、加工等环节做文章，广泛吸引外地客商投资畜牧业，优化畜牧业内部结构。已先后引进建设了青岛雀巢公司等5个外资畜产品加工企业，总投资达到1.17亿美元，年出口创汇达5000多万美元。
二是培育新龙头。通过政策倾斜、资金扶持、技术帮助等措施，促进原有中小畜牧企业通过增加投入，技术改造，产品升级，扩大规模而成为新的龙头。
三是壮大老龙头。扶持引导已具有产业优势的龙头企业，立足国内外两个市场，扩大规模，提高档次，增强带动能力。青岛九联集团是莱西市肉鸡产业化生产的龙头企业，也是国家农业产业化重点龙头企业。新建设的海广食品有限公司是目前国内最先进的肉鸡宰杀加工流水线，年新增肉鸡宰杀能力5000万只，加工熟食品 1万吨，销售收入20亿元，创汇3000万美元。
通过发展壮大龙头企业，莱西市已形成了“五轮驱动”的畜牧业产业化生产体系，即，以雀巢公司等乳品加工企业为龙头的奶业产业化体系，以九联集团为龙头的肉鸡产业化体系，以万福、希杰等企业为龙头的生猪产业化体系，以青岛波尔旺肉业股份有限公司为龙头的肉羊产业化体系，以青岛新快牧业等肉牛养殖、加工企业为龙头的肉牛产业化体系。
——科技创新日新月异，畜牧业科技贡献率不断提高。重点实施了3大工程：一是畜禽品种改良工程。为提高畜禽产品产量和质量水平，改革开放以来，莱西市先后引进推广畜禽新品种40多个，加快了对地方品种的改良速度。生猪生产，先后引进推广了长白、大约克夏、杜洛克等国内外优良的瘦肉型猪品种；蛋鸡生产，引进推广了星杂系列、海兰系列等10多个优良品种，加快了品种的更新换代；肉鸡生产，引进推广了AA、爱维茵等快长型肉鸡品种；奶牛生产，先后引进推广了美国“黑星”、加拿大“空中之星”等国外良种奶牛细管冻精，对当地奶牛进行杂交改良，取得了良好效果。波尔山羊、西门塔尔牛等优良品种也先后引进推广，对提高莱西市畜牧业生产水平发挥了重要作用。目前，莱西市的生猪、蛋鸡、肉鸡良种普及率均达到100%，奶牛良种普及率达到90%以上。二是科技创新工程。积极引进鼓励专业技术人员开展畜牧业科学研究。近几年来，先后承担完成了近30项畜牧兽医新技术、新成果的研究、示范及推广应用项目，其中3项获山东省“星火科技奖”， 5项获青岛市“畜牧科技奖”，8项获青岛市“农业丰收奖”，4项获青岛市“星火科技奖”，取得社会经济效益近2亿元，畜牧业高新技术产业不断壮大，优质、高产、高效畜牧业得到迅速发展。引进推广了奶牛人工授精、性控奶牛冻精配种、胚胎移植、饲料青贮、全株玉米青贮、优质牧草生产等30多项畜牧业实用技术，畜牧业科技贡献率达到60%以上。三是科技培训工程。为培育知识型农民，提高农民素质和养殖技术水平，近几年来，围绕高产奶牛养殖、动物疫病防控等内容，采取集中讲座、送科技下乡、科技人员联系养殖大户等形式，积极开展畜牧业科技培训，每年培训农民2000—3000人次。
——规模养殖发展迅速，畜牧业经济增长方式不断转变。近几年来，莱西市广泛开展畜禽规模养殖场、养殖小区建设活动，加快了畜牧业规模化、集约化、标准化发展步伐。到2007年，全市各类畜禽养殖场、小区达到1020个，畜禽规模养殖比例达到90%以上。一是鼓励养殖农户建设养殖小区。由镇、村统一规划，农户出资建设、使用，或由村集体出资建设，农民承包使用。目前，这种方式的养殖小区已达到800多个。二是鼓励企业投资建设标准化生产基地。青岛新快牧业有限公司投资6300万元，建设了占地面积200亩的标准化肉牛养殖基地，年可出栏、加工肉牛6000多头，实现利税2600万元。三是引进外资，建设较大规模的养殖场，提升畜牧业的档次。目前，已引进建设规模较大的外资畜牧养殖企业7个。
——品牌建设成效显著，畜产品出口创汇能力不断增强。为提高畜产品质量，增强莱西市畜产品的国内外市场竞争能力，积极实施畜牧业品牌战略。近几年来，九联、万福、雀巢、波尔旺等企业先后通过了ISO9000系列质量体系论证和ISO14000环保体系认证。一大批畜产品先后通过了省级无公害畜产品认证、绿色食品认证等。2005年，九联集团的九联牌速冻调理禽肉熟食品被评为“2005年中国名牌产品”，万福集团的分割猪肉，被农业部评为“中国名牌农产品”。2007年，万福集团的“万福”牌鲜冻分割猪肉被评为“2007年中国名牌产品”，是全省唯一的猪肉加工企业和青岛市唯一的畜产品加工企业。畜产品品牌建设，增强了莱西市畜产品出口创汇能力。2007年，出口畜产品10.46万吨，创汇11331万美元。
（六）服务体系建设日臻完善，服务水平不断提高。近几年来，莱西市按照健全市级、完善镇级、配备村级的原则，逐步建立健全了市、镇、村3级动物疫病控制体系，为开展畜牧业产业化生产提供了可靠保障。
一是健全市级。在原有市畜牧兽医站和市兽医卫生监督检验所的基础上，2003年组建了莱西市动物卫生监控中心，强化了动物疫情监测。建设了中心化验室， 先后投资400多万元，配套了先进的化验、检测仪器设备，对常见动物疫病进行监测和免疫效果监测，对布病以及其它重大动物疫病进行不定期监测。该化验室被山东省畜牧办公室作为县级样板化验室在全省宣传推广。
二是完善镇级。2004年 在全市建设了7处基层动物防疫监督站，负责出栏动物及其产品的检疫、监督和动物疫情监控、扑灭等基层畜牧兽医执法工作。近几年来，先后增加投资，配齐了检疫、监督仪器设备，改善了办公、生活环境，更新了执法车辆，加强了对基层站技术人员的培训，做到了办公环境优，人员素质高，设备设施全，执法力量强。
三是配备村级。2005年，根据省 政府办公厅和青岛市畜牧局关于配备村级动物防疫员的通知精神，在全市公开选配了346名身体素质好、政治觉悟高、工作责任心强、有一定专业知识和实际操作能力的村级防疫员，建起了一支稳定的、高素质的村级防疫队伍。(莱西市畜牧局:孙义清)
