镇坪县畜牧兽医中心加强双节肉食品安全监管工作

核心提示：加强屠宰环节质量安全监管，保障肉品消费安全是我中心的重要职责，双节期间是肉品消费旺季、动物产品交易频繁，也是动物疫病易发期、食品安全敏感期，我中心站在保障食品安全的高度，切实加强组织领导，落实责任，把畜禽屠宰监管工作作为一项重要工作来抓，，本次工作主要围绕肉品质量安全保障工作，结合市畜禽屠宰监管“扫雷行动”，加大双节期间监督检查力度，进一步做好病死动物无害化处理监管工作，杜绝病害肉品上市，全面落实屠宰企业质量安全主题责任，确保肉品质量安全，保证让人民群众“舌尖上的安全”。