为了进一步贯彻落实2017年4月21日市所召开部分区县牛屠宰监管工作座谈会议精神，2017年4月26日，区畜牧兽医渔业局在区局二楼会议室召开了由区动物卫生监督所、屠宰企业、屠宰牛户及相关乡镇畜牧兽医水产站负责人参加的肉牛屠宰监管工作会议。
会议上一是与屠宰企业和屠宰牛户共同观看了央视曝光的湖南省娄底市注水牛事件，二是传达了市所4月21日召开部分区县牛屠宰监管工作座谈会议精神及要求，三是再次组织学习了渝动监发〔2016〕22号、南川食安办发〔2016〕5号等牛屠宰相关工作文件。四是区动物卫生监督所负责人及屠宰监管人员，就屠宰企业两大安全主体责任（即肉品品质安全、生产安全）；肉牛入场静养、宰前检验、宰后检验、待宰巡查、瘦肉精监测等屠宰环节各项规定和监管要求事项作了重申和强调。
最后区畜牧兽医渔业局分管屠宰工作的副局长作了工作要求，一是要求屠宰企业、屠宰牛户和相关监管人员要有清醒的认识，增强责任感，二是要将工作重点前移，管控风险，三是要求主管部门与屠宰企业要加强协调配合，共同保障牛产品安全。