近段时间气温升高，生猪出栏量渐增，生猪白肉的价格逐渐下调。记者从市发改委价格监测与预警中心提供的数据发现，近来，我市猪肉价格没有呈现去年同期的“逆势上涨”，而是呈现一路下跌态势，猪肉批发均价较1月中旬最高时，每公斤价格已下跌4元多。
记者走访市场发现，由于进入淡季，猪肉的市场需求相对低迷，致使目前市场零售价浮动也较大。
猪肉零售价普遍下降20%左右
昨天上午9时多，定海东门菜场早已人声鼎沸，但几家猪肉摊前却鲜少人问津。
摊位上的标价牌显示，前腿肉30元公斤、后腿肉30—32元公斤、条肉32元公斤、仔排46元公斤……
“这个价格比前几个月已经便宜不少了。”一位摊主无奈地说道。
在定海蓬莱路上的一家本地猪肉销售店里，店主吴女士告诉记者，近来店里各个品种的猪肉价格都有2—4元公斤的下调。“前腿肉上个月初还卖16元一斤，现在是15元一斤，条肉也从原来的18元一斤降到了16元一斤。”吴女士说。
记者采访了多个市场的猪肉摊点，了解到各个品类的猪肉零售价格都有不同幅度的下降。
“目前零售价和批发价都下降了20%左右。”普陀金叶蔬菜综合批发市场猪肉经营户陈旺达告诉记者，“去年过完年，虽然进入淡季，但‘淡季不淡’，价格依然呈上涨趋势，今年却反而下降了。”
猪肉低价还会持续一段时间
记者了解到，从2015年5月份开始，猪肉价格一路上扬，至去年3月初，生猪批发价曾一路涨到了21.2元公斤。在农副产品圈中一度流传着“买股票不如买头猪”的段子。
“但今天的批发价格已经跌到了7.6元一斤，白肉批发均价为10.6元一斤。相比最高时的价格，生猪和白肉的批发均价下降了2元多每斤。”市发改委价格监测与预警中心工作人员蒋立告诉记者，今年生猪批发均价最高时达到了19.5元公斤，随后便一直缓慢下跌。
为什么今年没能继续“淡季不淡”的好行情？
做了20多年猪肉生意的陈旺达认为，猪肉跌价，主要根源还是在于市场供求关系。“今年能明显感觉到生猪出栏率在增加，以前是我们联系养殖户预订，近来养殖户都主动来联系我们。”陈旺达说。
有分析人士认为，近期生猪出栏量大，市场供应量增加，屠宰压价，猪价才会持续下跌。加上气温上升，肉类需求明显减少，接下来就是消费淡季，影响价格持续下降。
多位业内人士表示，猪肉低价运行还将会持续一段时间。
“平价猪肉”价格相应下调
随着生猪批发价的下调，“平价猪肉”的价格也做出了相应调整。
记者昨天从市商贸集团下属菜篮子服务有限公司了解到，从上月29日起，该公司下属的“菜篮子”直供店，就下调了4个品种猪肉的零售价格。条肉下调为30元公斤、前腿肉24元公斤、后腿肉26元公斤、带皮前蹄髈26元公斤。在“菜篮子”惠民店，条肉29.6元公斤、前腿肉23元公斤、后腿肉25元公斤。
“为保证肉类综合平均价格低于宁波白沙市场，及时平抑肉价，这4个品种猪肉的零售价格均下调了1元左右每公斤。”菜篮子事业部部长蒋伟刚告诉记者。