一、河南地区某养殖户
1.养殖场总体情况。该养殖户自2011年开始养殖，最早存栏4000只，现在扩大至2万只，其中1 万只鸡龄200多天、 1万只鸡龄100多天，海兰褐品种。该养殖户还做一点鸡蛋贸易，发货量一般3天一车，一车1000多件，一件净重30斤（不算框子的重量），鸡蛋一般是卖给当地居民或者发往合肥、南京等城市，采购方来车拉货，该养殖户不承担运费。附近没有建大厂，隔壁养殖户存栏4.4万只，鸡龄都是200多天的，是附近规模最大的养殖场。周围养殖户一般是直接补鸡苗，补青年鸡的少。整个县城大约有100万的蛋鸡存栏，该区域占整个县城的70%，年后该区域存栏减10万只左右。
2.存栏和补栏情况。2015年该地区以后新建鸡场多，2014年该地区存栏才40-50万，今年春天养殖量最多，该地区基本没有空栏的，鸡龄200多天的多，400天以上也有，一般在450天以后才淘汰老鸡，补栏正常，现在都是因为鸡蛋现货行情差，淘了鸡再订鸡苗，以前鸡还没淘就开始订鸡苗。
3.养殖成本和资金压力。该养殖场的蛋鸡产蛋率最高时可以达到97%，一般维持9-10个月的时间，500天卖的时候产蛋率还能达到85%，夏天产蛋率一般降2-3%。蛋料比2.1-2.2，全价料2.3，350天就能达到45斤/箱的蛋重。该地区养殖成本2.5-2.6元/斤，现在鸡蛋现货1.9-2元/斤，300多天的鸡赔钱最多，200多天的还好一点。1万只存栏的蛋鸡养殖场前期要70万的成本，折合到每只鸡，140天产蛋之前成本27元，青年鸡每只成本要比养殖户自己育雏贵10元左右。该养殖户没有因为行情差而少喂喂料，饲料里面63%玉米，25%豆粕，再加石粉、预混料、豆油等。养殖户的钱一般是自己攒的或者贷款（一个月1%利息）或者找亲戚借。现在行情这么差，就是看谁钱多，钱多能抗的住。饲料厂现在不给新户赊账，这边养殖户比其他地区的养殖户能抗。
4.淘汰鸡情况。周边400天以上的鸡还挺多，目前淘汰鸡2.2元/斤，由于疾病、活禽市场关闭（这边活禽市场5月26号将重新开放）淘汰鸡不好卖。鸡蛋价格上涨的话淘汰鸡价格也会上涨，200多天的蛋鸡淘汰不合算，400多天的不好卖，正常500天左右淘汰老鸡，现在稍提前一点，年后都是零星慢慢淘。
5.环保情况和补贴。环保方面，政府只是让整改，没有不让养的情况，没有补贴。周边地区刚开始有环保整改，打算买一套环保处理设备，设备预计花费5万元左右。
6.期货等金融工具的运用。没关注期货价格。
7.价格判断。这边蛋鸡存栏还是多，现货不看好，今年9月之后不至于赔钱，只要不赔钱就行。
二、河南某大型种鸡场
1.企业情况。该企业从事蛋鸡相关行业26年，目前该企业全部是父母代种鸡，自养场、合作场种鸡存栏总共15万套，后期想达到20万套的存栏，满负荷的话每个月可以生产100-110万只鸡苗。年前蛋价不涨反跌，看到这个情况就把老鸡都淘汰了，目前70%都在育成期，调整种鸡的鸡龄结构来适应市场的变化。孵化场原来以订单生产为主，现在行情不好，没有订单时也少量孵化，保持市场占用率，主要以海兰褐、伊莎品种为主。目前该种鸡场主要出售鸡苗，少量出售青年鸡，青年鸡与鸡苗的销量比例为 1:6。近几年主要通过技术提高来提高市场占有率，鸡苗主要销往河南本省、安徽、江苏等省份。2014、2015年种鸡场效益不如商品代鸡场，2016年种鸡厂效益较好。今年行情不好，但企业还是对自身以后的发展有信心。
2.鸡苗销售情况。2016年该厂销售鸡苗870多万只，比2015年增加100万只左右，截至今年4月份销售鸡苗200万只，今年比去年同期稍少一点，鸡苗销售的季节性特征有所弱化。今年4月份开始鸡苗销售量下降，4月销售70万只，比同期降30%；5月下旬大厂、小厂急剧减量，行业处于停滞状态，预计鸡苗销量比同期降50%；6月份预计降70%。目前孵化率还能达到50%，有的种鸡厂孵化率才20%、30%。因为及时调整了种鸡鸡龄结构，年初截至4月份还有100万的盈利。存栏方面，目前该地区养殖户减量，集团化的仍按照自己的计划进行饲养。
3.养殖成本和资金压力。从业20多年没遇到今年这种行情，年初至今的持续亏损对养殖户资金、信心打击很大。目前该地区蛋鸡养殖成本2.7-2.8 元/斤。150天开产前投资折算到每斤成本约为2.8元，这其中还不含利息、固定折旧等，产蛋期间主要看现货价格，往往一只鸡养下来最后就赚一只老母鸡的钱。该地区自配料为主，其中玉米占63%（目前玉米0.86-0.88元/斤），豆粕占23-24%（目前豆粕成本3010元/吨）。鸡蛋行情不好，养殖户喂食量可能少一点。现在饲料场不愿让养殖户赊账，养鸡的没有钱买饲料，300天鸡龄的养殖户约有60%的客户资金流断了，400天鸡龄的养殖户约有70%的资金流断了。之前养殖户期待端午节前淘汰鸡价格上涨，但价格没有涨反而一直跌，养殖户失去信心，不知道未来2个月淘汰鸡还能不能涨，不敢赌了。目前存栏1万只的养殖户一天仅饲料成本就要赔500-700元，如果加上前期成本每天要赔1500元左右。与蛋鸡相关的肉鸡养殖户最近也亏的很惨。根据以往经验，蛋鸡养殖户是“不倒翁”，行情差的时候只是减量，并不会完全退出，除非有一些政策的原因（例如环保禁养），否则还是会继续生存下去，比如夫妻双方一方外出打工，另一方在家养鸡，能弥补一部分损失。
4.淘汰鸡情况。该地区有不到350天的蛋鸡被淘汰的情况，去年补栏的多，去年9、10月份之前补栏的蛋鸡也要淘汰。有的养殖户支撑不下去，250天的蛋鸡也要卖，该地区300天的蛋鸡被淘汰也不见怪，一些养殖户散卖价格可以稍高一点，但量有限，目前市场上1.9元/斤的淘汰鸡养殖户也愿意卖。该地区淘汰鸡一般卖到山东，出省需开检验报告，目前有些地区可以卖，有的不能卖，政府划区区别对待。淘汰鸡价格短期难涨，当地存放鸡肉的冷库已经有80%的库存，很多都是在淘汰鸡2.9元/斤的时候存的，冷库货要轮换，对市场的供应产生冲击。如果后面鸡蛋价格涨了，可能养殖户就不淘汰老鸡了。如果6月20号前蛋价仍没有起色，估计300天以上的都要淘，目前鸡龄200多天的养殖户在赌中秋行情。
5.疾病和需求情况。周边50公里以内没有疾病，远一点的地区可能有疾病。受疾病影响，当地活禽市场4月16-4月底关停，集体单位采购鸡蛋等相关蛋制品的量减少了，鸡蛋消费受影响较大；食品加工方面，食品厂一般从8月开始生产量增加，但近两年受实体经济较差影响，鸡蛋的工业加工量下降，食品厂开工率不如往年。食品厂一般不存蛋，目前存蛋的以卤蛋、皮蛋生产商为主。随着冷库技术提高，有贸易商、下游企业等存冷库蛋，但总体量较少。
6.环保压力和补贴。该地区蛋鸡养殖户没有补贴，非传统区有政府补贴。该地区从去年下半年开始有禁养的养殖户，当地有2个厂听说要关停，受环保影响的养殖户大多是 5000-5万的存栏规模。
7.行业变化。非传统的养殖区在兴起，规模很大，后面还有扩大的趋势；网络时代信息分享很快，网上报价平台太多，价格信息更加透明。
8.期货等金融工具。接触期货2、3年，企业没有套保，对金融工具感兴趣，希望通过期货更好地规避现货波动风险。认为一般养殖户操作不了期货，目前国内蛋鸡养殖还是以散户为主，大部分的小散户没法运用金融工具，只能在夹缝中求生存。
9.价格判断。近期鸡蛋现货市场有市无价，有需求没价格。预计端午节过后，学生陆续放假，现货可能还要探底，到1.6元/斤都有可能。近期养殖户有惜售，有因为存放时间过长导致散黄的现象，预估9月份鸡蛋现货价格高点在3元/斤左右，目前存栏量还是挺多，去年年底补栏的蛋鸡在9月份都是高产期，明年行情能好一点。
总体来说，相比较前几天调研的养殖户，今天调研的养殖户心态还算乐观，主要是因为该养殖户饲养的蛋鸡鸡龄结构偏年轻，产蛋率较高，亏损的程度不大，还可以抗住。从种鸡场了解的情况来看，当地从4月份开始鸡苗销售量就开始下降，并且5、6、7月份蛋鸡补栏情况会越来越差，饲料厂已经不敢让养殖户赊账，目前养殖户心态和资金状况都承受较大的压力，如果鸡蛋现货价格继续低迷，超过一大半的养殖户会支撑不下去，近期淘汰鸡加速，但鸡蛋目前仍供大于求，仍有不少人在赌中秋行情，去年年底补栏的蛋鸡目前200天左右，今年9月份将处于高产期，预计对价格会有所拖累，而鸡蛋消费也不及往年，中秋之前鸡蛋现货价格很难出现超预期的上涨，重点关注何时出现供需缺口。
