为确保全区畜产品质量安全，打造畜产品质量安全放心区，创建国家食品安全示范区，黔江区明职责、强举措、抓落实，扎实开展畜产品质量安全各项工作。
坚持“三个”结合。坚持政府统一协调与部门分工负责相结合，统筹推进监管工作。坚持专项治理整顿与日常监管相结合，确保监管工作常抓不懈。坚持执法监督与社会监督相结合，形成全方位监管合力。
建立“三大”机制。建立组织保障机制。整合力量，明确监管职责，重点抓市场、流通和屠宰环节监管；建立宣传机制。建立常态化的宣传机制，特别是在重大节日、关键时期、重点区域、重点场镇，全面开展畜产品质量安全法律法规及畜产品安全常识宣传；建立考核机制。将畜产品质量安全监管工作纳入相关目标考核，严格实行责任追究制。
强化“三项”检测。强化畜产品药物残留检测。加大盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、磺胺类药物的检测力度，确保产品质量安全，抓好屠宰场检测，落实企业主体责任，实行企业自检区级抽检的工作模式；强化兽药市场采样检测。依法推进兽药经营GSP认证管理，开展兽药抽样检测；强化奶牛“两病”检测。制定“两病”净化措施，建立“两病”检测制度，对区内奶年实行每头两次检测，对规模养羊养牛场实行每年两次的布病抽检工作。
狠抓“三个”环节。狠抓养殖场环节。严格防疫条件审查，强化防疫条件的日常监管工作，严格“一卡三档三书”（监管联系卡，养殖档案、兽药购入和使用档案、监管档案的管理机制，监管责任书、用药承诺书、用药告知书）管理和健全规模养殖场档案管理、用药用料、无害化处理、生物安全“四项”制度，实行兽医人员挂牌责任制和定期巡查制；狠抓流通调运环节。对区内畜禽贩运户建立统一的信息档案，实行黑名单制管理，落实专人对肉品交易市场、超市、大型肉用单位进行常年巡查监管，建立索票索证制和产品追溯制，加强消毒检查站管理，守好入境关；狠抓屠宰场环节。全面落实宰前检疫、宰后检验、自主检测、适时复核抽检措施，建立追溯体系，防止不合格产品进入市场；狠抓交易市场和检查站环节。