猪肉价格上扬，养殖户得到实惠了吗？现在养一头猪究竟能赚多少钱？近日，记者就此采访了部分养殖户和畜牧专家。
平均每头猪盈利300元
“生猪价格高能赚钱，赚多少还要看饲养技术。”前不久，高邮市养猪大户张晓东又一次出栏生猪100头，价格是640元/担，平均每头猪100公斤两担，剔除各项成本纯赚500元/头。
目前大多数养猪户投喂的是玉米、豆粕、鱼粉等精饲料，但现在玉米价格比去年每吨上涨了110元，豆粕上涨了200元，鱼粉价格翻了一番；另外，过去每头猪从苗猪到肥猪出栏，综合防疫费用在15元左右，还有水电等费用，支出成本不断提高。按照目前扬州的养猪水平和成本价格，每百公斤生猪成本为900元左右，而当前市场上生猪收购价格在12.8元/公斤左右，平均每头猪可盈利300元左右。
那么，张晓东为什么比别人赚得更多呢？原来，为了降低成本，他改用麦麸皮、米糠、黄粉次面粉等做饲料，使每百公斤生猪成本下降到700元，因此可获得利润500元/头。
我市生猪年缺口100万头
目前，我市生猪的年消费量在260万头左右，其中本地猪的供应量在160万头左右，我市生猪年缺口100万头。外来生猪的调入量增大，使我市的生猪价格更依赖外市生猪价格的变动。据农林部门统计，5月末全市栏存生猪72万头，较去年同期减少3.2%。
专家认为，生猪产业是一个高风险的弱质产业，不仅受动物自身生长规律的影响，还受自然风险、疫病风险和市场风险的多重制约。日前，我市政策性农业保险开始在宝应、江都、邗江试行，其中养殖大户、农业合作组织等都可以投保，但正式全面推行要到2008年。
