2007年，我市肉、蛋、奶产量分别达到71.25万吨、26.35万吨、7.89万吨，同比分别增长33.05%、减少0.98%、增长101.79%，总产量达到105万吨，首次突破百万吨。全市畜牧业总产值达到91.43亿元，同比增加28.68%，增量达到20.38亿元，占农业总产值的比重达到32.66％，比2006年提高3.9个百分点，在农村经济中的地位基本达到“三分天下有其一”。畜牧及相关产业已成为我市农业和农村经济的重要产业，已成为农村脱贫的突破口、财政收入的重要来源和农村经济新的增长点。并且，畜牧产业化发展呈现出了良好的发展势头。
一、肉鸡业已率先实现产业化
在山东凤祥（集团）有限公司、高唐蓝山集团、山东金牌畜禽实业有限公司、山东绿亚禽业集团、山东立信食品有限公司、聊城市福润禽业食品有限公司等肉鸡加工龙头企业的带动下，我市肉鸡业率先形成产业化格局，全市年出栏5万只的肉鸡场有314个，年加工肉鸡1.5亿只，2007年，冷冻鸡肉出口5501吨，创汇1109万美元。仅莘县年出栏“817” 杂交肉鸡可达2亿只以上，成为全国肉鸡第一大县，全县有“817”肉鸡宰杀厂14个，产品成功打入了深圳、上海、广州等大型超市。
二、肉鸭产业蓬勃发展
在山东小杨屯鸭业科贸有限公司、高唐六和荣达有限公司的带动下，全市种鸭规模可达30万只，年可宰杀肉鸭2500万只，3000多户农民依靠养鸭致富。
三、生猪业已具备产业化发展的基础
全市年出栏500头以上的规模猪场有587个，其中，年出栏1万头以上的规模猪场8个。全市涌现了山东聊城国泰集团有限公司、山东联合食品有限公司、阳谷健发食品有限公司、阳谷旭日食品有限公司、阳谷维尔康——三阳食品有限公司等生猪加工龙头企业，2007年猪肉出口1192吨，创汇155万美元。
四、奶牛产业化格局正在形成
山东凤祥乳业有限公司、聊城市团团乳业公司、高唐奈伦乳业公司运营良好，产品供不应求。在其带动下，全市存栏50头以上的奶牛场35个，产业化格局正在形成。
五、牛羊产业发展潜力巨大
全市存栏50头以上的肉牛场295个，存栏100只的羊场167个。在牛羊肉加工上，拥有山东荡宇集团、临清市福临清真肉业有限公司、山东澳士达牧业发展有限公司3个牛羊宰杀加工企业，年加工能力6万头肉牛、100万只肉羊。山东荡宇集团是肉羊宰杀加工出口企业，产品主要出口到中东、俄罗斯、港澳、欧盟等国家和地区，是全国羊肉出口量最大的企业，2007年，出口羊肉5497吨，创汇1153万美元。同时，涌现了茌平洪屯回民李村、莘县朝城、冠县城关镇、临清尚店焦庄、高唐梁庄等牛羊肉批发市场，年交易牛羊50万头（只），产品销往北京、天津、济南等大中城市。
