2月28日—3月2日，农业部屠宰技术中心时建忠副主任一行四人对我市生猪屠宰监管情况进行了调研。
调研组一行先后检查了我市富平县上河屠宰厂、蒲城大红门肉类食品有限公司、大荔县阳光肉业、华阴市民长屠宰厂、渭南生秦肉类加工有限公司。调研组通过听、看、查、问、讨论的方式对5个屠宰企业的规划布局、环境卫生、绿化硬化、屠宰量、进场查验及标识、瘦肉精及药残抽检、静养、宰前检疫、工艺流程、同步检疫检验、化验室检测、印章使用、票据管理、无害化处理、各项管理制度和记录、污水处理、冷藏设施及车辆、市场及配送等情况做了深入的了解。3月2日，农业部屠宰技术中心时建忠副主任、张杰处长（女）、高胜普处长、张朝明兽医师、省畜牧兽医局高巨星副局长、罗建强处长、渭南市畜牧局康义长副局长、渭南市动卫所蔡立安所长、富平县畜牧局陈志南局长等15人，在富平县富尔酒店四楼会议室召开座谈会。座谈会由省畜牧局高巨星副局长主持。时建忠副主任讲了这次调研的主要目的和任务就是为全国屠宰管理现场观摩会做准备。张杰处长就全国屠宰管理现场观摩会的时间安排、参会人员、会议地点、会议分组、会议准备做了说明。省局高巨星副局长、罗建强处长、渭南市动卫所蔡立安所长汇报了陕西和渭南清理整顿屠宰企业的情况以及2016年生猪定点屠宰开展的一系列工作。大家就会议主题、渭南模式、会议地点、会议材料和现场的准备进行了充分的座谈讨论。最后，康义长副局长代表渭南表态：我们将迅速向渭南市政府进行全面汇报，按照农业部和省局的安排，全力做好会议的筹备和准备工作。
调研组认为，渭南市在屠宰企业管理方面先行一步，创出了屠宰管理工作好的办法，值得在全国推广，并初步确定我市两家屠宰企业作为全国屠宰管理现场会的观摩点。