2017年3月1日，因H7N9禽流感临时休市的禽类交易解禁“开卖”，图为 广州市共和西农贸市场里
“要鸭头不要鸭颈，米搞乱啊！”菜市场里，一位买鸭肉的阿姨急急提醒档主搞错啦，档主一边快手斩不停，一边笑着说：“唔好意思，今早忙到七彩 ！”1日早上8时30分左右，番禺市桥街的大型综合市场西丽市场，上十档禽类档口与全市的同步开市，比档主更开心的，是当然是街坊们，“终于有鸡卖了！”
毕竟休市十来天后第一天开市，档主已经预料到，买鸡鸭的人会比平时多。“平时到8点几这个钟数，买鸡的人比较少，今日还比较多，有些街坊可能怕卖完，7点多就出来买鸡了。”一个鸡档档主告诉记者，他们凌晨3点钟就开始准备工作了，今天虽然没有比平时多进货，但货源充足。记者问了几位档主，他们都已经对卖了多少只鸡、鸭没有了概念，比平时卖得更多是可以确定的。
越秀区东川新街市、共和西农贸市场的禽类档口，同样“墟撼”，9时30左右，有些档口被街坊围到“水泄不通”，“今天开卖，鸡很好卖！我们也没有涨价。”有档主笑着说。
休市那些天，何阿姨天天念叨“没鸡卖”，今天她一下子买了两只鸡。“年年儿子开学，我都炖鸡汤给他喝了才去学校，今年没鸡卖，就没鸡汤喝，我今日炖了鸡汤，再送去他学校。”何阿姨说，另一只鸡留给自己晚上吃。
2017年3月1日，因H7N9临时休市的禽类交易解禁“开卖”
根据省卫计委和省疾控中心的监测，目前，H7N9疫情已得到有效遏制。记者采访多位今早买鸡、鸭的市民，发现他们对食用鸡、鸭还是比较放心的，“货源正规，过程卫生，煮熟煮透，应该就没问题，只要自己注意，就不用太担心。”市桥街坊韩叔说，他对禽类档口定期休市非常支持。
广州市肉菜市场协会会长成文龙告诉记者，全市有多少个禽类档口要以工商登记的为准，按照去年的数据统计，全市十一个区一共有680个肉菜市场，“一般大的肉菜市场有7-8个禽类档口，中等的有3-5个，按照平均4个禽类档口来推算，今天也有两千多个档口共同开市。”
昨天晚上，成文龙还专门向越秀区、白云区、黄埔区等五六个副会长了解情况，并询问了几个大型肉菜市场的管理方，确保今早禽类供应充足，并且货源的安全性、档口的卫生情况可以得到保障，应对今早的开市。
“政府部门规定这个月16-28日休市，协会连同越秀区分会，在21日就与政府部门相关领导、专家、市场管理方、档主等召开了座谈会，响应政府部门休市的规定，对禽类档口清洗、消毒并且禁售。”成文龙说，十几天的休市对禽类档主来说主要有租金损失和营收损失，不过政府会对相应的档口补贴。
