2016霉菌毒素几项爆表 呕吐毒素最高超40%

2016霉菌毒素污染几项爆表？| 建明全方位营养专家来解答

黄广明

2016年共收到839份样品，4月-7月为检测高峰期，全年呕吐毒素的超标率基本在20-30%区间内，8月9月污染情况突然加重，超标率超过40%，而后又回到20%左右的超标水平。每月收检样品中玉米赤霉烯酮的超标率大致为5%，其中2月和9月的超标率较高，原因是2月样品量较少，19个样品中有3个样品玉米赤霉烯酮含量超标；9月超标率高是因为当月玉米胚芽粕的样品量较多，而玉米胚芽粕的玉米赤霉烯酮超标较高；2016年的饲料及饲料原料受黄曲霉毒素B1污染普遍较轻，11月份黄曲霉毒素的超标水平突然增加，主要是因为当月检测的玉米样品黄曲霉毒素超标严重。

黄广明博士 建明中国高级CLS经理

全方位营养客户服务实验室专家

（CLS为建明中国客户检测服务实验室简称）

呕吐毒素污染非常严重

呕吐毒素：2016年饲料及饲料原料受呕吐毒素污染非常严重，在806份检测样品中，检出800份样品收呕吐毒素污染，即检出率为99.3%，其中有215份样品呕吐毒素含量超过国家限量标准，超标率为26.7%，样品呕吐毒素平均含量为1232.9 μg/kg，均值超过了国家限量标准。

玉米赤霉烯酮污染略轻

玉米赤霉烯酮：2016年饲料及饲料原料整体情况受玉米赤霉烯酮污染较轻，在754份检测样品中检出726份样品含有玉米赤霉烯酮，即检出率为96.3%，其中42份样品的玉米赤霉烯酮含量超过国家限量标准，即超标率为5.6%，样品平均含量为180.3μg/kg。

黄曲霉毒素B1污染相对较轻

黄曲霉毒素B1：2016年饲料及饲料原料整体情况受黄曲霉毒素B1的污染也相对较轻，在检测的792份中，有721份样品检出含有黄曲霉毒素B1，阳性率为91.0%，其中有39份样品超过国家限量标准，超标率为4.9%，样品平均含量为13.0μg/kg

伏马毒素超标严重

伏马毒素、T-2毒素、赭曲霉毒素A、麦角毒素：2016年检测7份样品的伏马毒素含量，其中5份样品检出含有伏马毒素，检出率为71.4%，平均含量167.9μg/kg没有超标样品；检测T-2毒素含量的19份样品，检出率为100%，平均含量34.9μg/kg，没有超标情况；检测10份样品中的赭曲霉毒素A含量，其中6份样品检测出含有赭曲霉毒素A，检出率60%，平均含量2.0μg/kg，没有样品超标；检测了11份样品中的麦角毒素，检出率为100%，平均含量0.3μg/kg，没有样品超标。

表1 2016年各类毒素污染情况